魚屋

最近釣りに行ってないので魚に触れる機会が少ない。

その不満を解消するためにストアーに入って鮮魚コーナーを見たり、図鑑を眺めたりしてるけど、最近ちょっと楽しんでいる事なんだけど○○水産というところに魚を見に行く。○○とは隠したいわけではなく覚えてないんだけど。
場所はシェラトンホテルに近いけど辺鄙なところで、門川産の朝獲れ魚が運ばれてきて、姿のままずらっと並ぶ。昼２時前後に行かないと魚が無い。早いと到着してないし、遅ければ買われて魚種が減る。

何度か行っているけど、ここで海の状態というか、傾向が判る感じだ。
大きな流れとしては「マアジ」が随分と少ないということと、「カンバチ」の若魚が多いという印象。

魚の種類としては・・・
カンパチ若魚（３０Ｃｍ前後）・マアジ（４０Ｃｍ程度数匹以外は１０Ｃｍ程度の小アジ）・カツオ・マサバ・サワラ・オオニベ・カマス・キダイ・キチヌ・ヘダイ・ウミヒゴイ・ホウライヒメジ・マダイ・カサゴ・アヤメカサゴ・イズカサゴ・イボダイ・ホウボウ・カイワリ・イシダイ・コロダイ・ギンカガミなど・・・

正直判らないのはカマスの種類で、何種か混じっている感じだけど正確な魚名が判らない。

昨日行って楽しめた事は

○初めて「ギンカガミ」を見ることができた。結構獲れるらしく１０匹ぐらいあったけど、２０Ｃｍ程度の個体で、その薄っぺらで独特な形は神秘的。１属１科１属で、おもに日向灘にしか生息していない魚で、干物などに使われる。義理の弟も一緒だったけど驚いていた。

○大きなクロダイだと思っていた魚の頭をよく見たらヘダイだった。大きいと区別しにくくなるんだと思った。

○アカイサキのサイズがびっくり。３０Ｃｍ程度が標準だと思っていたが、置いてあった魚は５０Ｃｍを優に超すサイズ。最初はその魚が何なのか迷った。

○キダイが多いことにびっくり。２種あって１５Ｃｍ程度のものと３０Ｃｍ弱のもの。チダイだと思って見ていたものがすべてキダイだった。

夜、弟家族と一緒に実家で食事をするために、マアジとキチヌをさばいてもらい、また魚名に自信がなかったイズカサゴも購入。全部で２０００円ほど。
マアジ・キチヌは刺身で美味しかったけど、期待したキチヌはちょっと淡泊な味。（無味無臭）イズカサゴはから揚げにして甘酢あんかけにして食べてみた。これは良かった。魚を工夫して食べるということに最近ちょっと興味が沸いている。