小布施ワイナリー
ソガさんの
ルージュ
◇
とても
変な言い方で
申し訳ないです
正方形
立方体の
１ｍ角のワイン樽があり
そこから
大きいおたまで
上ずみの
きれいに
澄み切った部分だけ
すくい取った
感じ
◇
ワインゼリー
をイメージしてもらうと
いいんですけど
コロンバンの
ワインカラーのジェリー
◇
慎重に
すくって
ボトリング
した感じ
◇
そのくらい
清潔な
清澄な
ルージュ
◇
きたない
ところが
なんにもない
◇
その点は
ヴィラデスト
小西Ｎ醸造長の
ピノノワールあの２００７！
に似ている
◇
本人方は
一緒にされて
不本意
かもしれないですが
も
もしかして
これが
ジャパン・ワインの
基調？
音楽用語で
そういうのありませんでしたか？
なんとかノート
◇
ウ～ム
きたない
心が
どこにもない
◇
それ
日本人の
好いほうの
意味の
特徴？
持ち味
フランシスコ・ザビエルも
言っているよ
◇
それ
これのことじゃ
ないかなあ
◇
話に聞く曽我さん
ヴィラデストで
そばで垣間見る
小西さん
あれだけ
手を掛けて
誠実に
っていうと
共通
してくるのじゃ
ないかなあ
◇
気候
風土
北信
東信
近いし
◇
ボルドーのどっかの
５大シャトーが
数百年？
百数十年？
前と
植えてる品種は
まるで違うのに
受ける評価は
同じ
と支配人
言っていました
◇
ラ・トゥールだったかなあ
違ったか
アンジェラ支配人
◇
テロワールは
品種を超える
と
◇
ソガ・ルージュ
ピノじゃないはずなんだけど
メルロ、カベルネソーヴィニョン
と書いてある
◇
でも
ヴィラデスト・ピノの
２００７と
同じ部屋に
入った
◇
なんだか
世界の
ワインめぐり
ボルドー
ブルゴーニュ
めぐり
終了
させるような
ワインだなあ
◇
縁があって
一生
ソガ・ルージュと
ヴィラデスト・ピノ
メルロー
だけで
いいじゃん
みたいな気になる
◇
どうしたもんだ
◇
数年前に
推薦されて
無準備で飲んだ
当時のペール・エ・フェス/オーディネール
そのとき
びっくりした
沸き立ってくる
鼻まで届いてくる
香りは
今回ないです
温度かも
しれません
いまは冬
私
室内暖房してません
◇
そうだ
してみよう
香り
立ってくるかも
◇
あの時は
夏だった
◇
ああそうか
その分
いま
冷徹な空気のなかで
この透明感なのか
◇
ハハー
季節で
まるで違うんだ
別の人
って感じ
◇
あれ～
カフェの
マダムは
夏冬
おんなじ人だが
あれ
油断はできん
私服だと
まるで違うからな
◇
あのですね
気合入れた
お出かけ着って
まるで
違うですよね
◇
女子の気合って
社会的立場
取り去ると
すごい
怖いです
◇
たいしたもんで
◇
ソガ・ペール・エ・フェス
きょう
冬の私服
みたい
◇
