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スポンジケーキ

2005-11-09 | Cake
昨日クッキングスクールで習ったケーキです。

今回は3人で無料のケーキ講習を受け、ハート型のスポンジケーキ
を作ってきました(^^)
共立てでハンドミキサーで、一気に泡立てて型に流しておしまい。
教室のシステムや料金説明の時間の方が長かったです(^^;)
先生の説明は丁寧でわかりやすく、せっかくなのでいろいろ質問してきました。
独学でやってるより良いのでしょうが、授業料が高すぎてとても習いには行けません(T_T)


洗い物をしながら「ケーキは一人一台ずつ作るんじゃなかったっけ!?」
みんなの勘違いでしょうか(笑)でも前回の時そう聞いたような!?
ハート型のケーキ一台を3人で分けて、教室でも味見をして
家へのお土産は写真のケーキだけ~。世の中そんなに甘くないですね(^^;)
これだけじゃさみしいので、フルーツとアイスで盛り付けてみました~


でもスポンジがあまりにも上手に焼けたので驚きました!
で、私帰ってから挑戦してみたのです。
型は18㎝の丸型なので、材料は増やしたのですが
同じ作り方で挑戦~。
オーブンの中ではきれいに膨らんでいましたが、しぼんでしまいました(T_T)
失敗というほどではないので,もちろん食べられますが...。
いつも自分でやっていた方が上手に出来ていたかも。。
・・・ハンドミキサーじゃなくて湯煎をして泡立て器で共立てにしています。

くやしいからまた今日、今度は15㎝の型で同じ分量で再チャレンジ!
作り方も教室と同じやり方でやりましたが、焼き上がりの生地が
いまいちな感じ(^^;) 
決定的な違いは、教室はガスオーブンで、家は電気オーブン。
庫内の温度の上がり方も違うし、もうこれはどうしようもないわぁ。。

美味しいスポンジが焼けるまで、いろんなレシピで挑戦してみましょう~☆
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5 コメント

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あ・・・ (雪)
2005-11-10 22:24:40
や~ん、またまた美味しそうな写真がっ(^▽^)

カラフルで可愛らしく仕上がりましたねっ

こゆのって、盛り付けも大事よね~♪

ガスオーブンって使ったことないんですが

そんなに威力が違うのですね~っ

あたしもスポンジは共立て派です~

作ったらまた写真載せてね~♪
おいしそう~ (karin-ka)
2005-11-10 22:43:27
ガスオーブン我が家にもあります

パンを焼くのが好きで入れました

しか~し、扉がこわれて現在使用できません

早く修理を…

片づけたら…と言い訳してます



ケーキはほんとに簡単なのしか作りませんが

はまってしまうと休みの度に作っていたりしてました



修理の来てもらおうかな~



ケーキ(*^_^*) (RIE)
2005-11-11 11:20:05
☆雪さんへ

高温でパリッと焼きたいパンなんかは、ガスオーブンの方が

良いみたいですよね。でも電気オーブンでも予熱の温度や焼き上げる温度を少し高めにしたりと工夫すれば

そこそこ焼けると思います~

普段家族に、お店のケーキと自分の作ったのと同時に出して

味を比べるなんてことしないから、大丈夫かもしれない(笑)

イベントの時なんて、娘がデコレーションしたりするんだから

旦那さんも我慢して食べてるから(^^;)

あっでも、いろんな方法で作ったスポンジを食べ比べてみたいです!



☆Karinka-kaさんへ

ガスオーブンをお持ちなのですね!いいなぁ~♪

パン作りにはまり出すとガスのが欲しくなるらしいですよね。

ぜひぜひ早急に扉を直して美味しいパンを作ってくださ~い!!



家の電気オーブンはファンが付いていて、ケーキやパンを

焼くことを考えて選んだのですが、もう8年も前のもの。

最近のはもっと電気オーブンの性能も良くなってるでしょうね。

壊れたら、、、買い換えですね(*^_^*)

美味しそう (でいご)
2005-11-14 17:39:29
やっぱりこの二倍は食べたいですよね。あはっ

フルーツがあるので、これで栄養のバランスはよくなったかも。

家にはガスオーブンがありますが一度も使った事がない。

使った事がないのでガス爆発しそうで怖くて使えない。トホホ

それに大きいのでガス代も高くつきそう!!



私もケーキが食べたくなりました。

生唾ごっくん
ケーキ食べた~い (RIE)
2005-11-15 09:54:29
今ケーキが食べたくなってしまいました(^^;)

いつも作った量の半分は、私が食べちゃうんじゃないかなぁ~

カロリーオーバーです(笑)

その分、動けばいいですよねっ!



ガスオーブン!

教室のも家のと同じファン式の電気オーブンでした~m(_ _)m



またパンを習ってきたので写真載せますね☆



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