林檎屋の休日

林檎屋の釣り日記

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鮟鱇を食べた!!

2006-12-21 01:38:06 | 食・レシピ

Img_4021 りんご園手伝いの方達と家族で食事会を近所の和風レストラン七曲りで行った。

ブログでもお世話になっているし、釣り好きの板長さんの料理は絶品である。お任せコースで頼み、かなりお腹が一杯になった。

茨城で冬の鍋といえば、鮟鱇!!メインの鍋にはたくさんのアンキモと白子!!鰯のツミレが入り更にいい出汁が・・・・・・・

Img_4023 残ったスープは、溶き卵の雑炊に・・・・・美味しかったです!!

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蟹を食べた。

2006-12-16 22:26:57 | 日記・エッセイ・コラム

Img_4008 りんご部会の忘年会で阿字ヶ浦に行った。子供に頼まれてイクラと活ズワイガニを買ってきた。イクラは、醤油漬けと甘塩物を買い、酒と醤油に漬け込んだ。

Img_4012 ズワイガニは足抜け物なのでかなりリーズナブルな価格で、気兼ねなく刺身に後の2杯は蒸し上げた。やはり、蒸したての蟹は味噌も甘く、身もジューシーで蟹ご飯に・・・・・

Img_4019 先日、青森の剪定の師匠から特大のホタテが届いたので一緒にバター焼きにして、残りは冷凍に・・・・

普段粗食なので豪勢な夕食でした。

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熊が出た!!!

2006-12-16 09:54:14 | 日記・エッセイ・コラム

14日近所の国道脇で小熊の遺体が発見され大騒ぎになった!!野生の熊発見は県内初の為、マスコミ関係者も多かった。昨日、りんご畑のある鉄橋脇辺りで母熊らしき姿を見たと通報があり夕方辺りは騒然となった。

とりあえず一報。

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収穫を終えて・・・

2006-12-10 03:07:38 | りんごの事

Img_1335 今年のりんごは、予想以上のカメムシ被害で大変な年だった。特に人気のフジの被害果が畑によっては7割を越えそのために贈答物が殆んど収穫できない事態になり、かなりの注文を受けられず胃が痛い日々を送った。また毎年ブログを更新する余裕も無い程忙しい10~11月は、収穫・選果、りんご狩りと直売所での販売、宅配伝票の入力に追われる。救いだったのは、色上がり・硬度・蜜入りと食味が良かった事だ。

Img_1391 ようやく宅配の発送も終盤になった。園内のりんごは、12月前に全て収穫してしまい、黄金色に紅葉したフジの葉も連日続いたの大霜で役目を終え風が吹くとサラサラと落ちていく・・・。

来年に向けて、また準備が始まる。その前に、贈答に出せなかった箱ハネ物や自家用物などの年越しりんご整理をしている。

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