＜材料＞
豚肉 ２００ｇ
酒 大さじ１
さつまいも １本
リンゴ １個
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
＜作り方＞
① さつまいもゎ１本を３等分にし、それらを太めに千切りにしてください。
② ①を耐熱容器に入れ、レンジでチンしてください。（後で火を通すのでやや硬めでＯＫ）
③ リンゴも太めの千切りにし、塩水にしばらく漬ける。
④ 豚肉に大さじ１の酒をもみ、小麦粉をまぶす。
⑤ フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらリンゴ、さつまいもを入れ、更に炒める。
⑥ そこへお酢・砂糖・しょうゆを加え、よく絡ませる。出来上がり
酢豚にパイナップルみたいな感覚です。リンゴのシャキシャキとさつまいものホクホクが豚肉とよく合います!!!
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