ディンタイフォン（鼎泰豐）熊本鶴屋支店

　

熊本鶴屋のレストランフロアにあるディンタイフォン（鼎泰豐）。いつもけっこーすいてるので入りやすい。ショウロンポウはスープがたっぷり入ったふるふるショウロンポウ。破れにくいように下に敷いてあるのはアミアミ状のシート。

　

7年前台北の本店で食べたチャーハンが激ウマだったので、ここでもチャーハンを。本店で食べたときほどのインパクトはないけど、ふっくらシンプルで美味しいです。スーラータンメンはぜんぜんすっぱくないので食べやすい。