こんばんは。アンソニーです。
ここ1週間は夏バテでバタンキューでした。
自分は疲れて、眠れずの負のループでした。
１日有給を使い、土日を潰して、ボチボチ生きられるように。
ということで食欲のない日はさっぱり冷やし担々麵を作りました。
ごまダレ
・鶏がらスープ 200ｍｌ
・胡麻ドレッシング 大さじ３
・酢 お好みで（これは大さじ１）
・醤油、砂糖 お好みで少々
肉
・挽肉 200ｇ
・生姜、にんにく（みじん切りorチューブ） 少々
・豆板醤 小さじ１
・酒、ごま油 大さじ１
※2人分です
ごまダレは味薄めだった。量も麺に浸すのではなく、かける感じで。
でも、ひき肉の味がプラスされていい感じに。
味の好み、その時の気分で味を微調整しようと思う。