＜ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ＞さんに、行って来ました。
本日のランチセットＡ（リエット＋魚料理or肉料理＋デザート＋コーヒーor紅茶orオレンジジュース）2,000円です。
自家製リエット（豚やがちょうなどの肉を香草・香辛料などとともに時間をかけて煮込み、細かくほぐして脂肪と混ぜ、ペースト状にしたもの）。バケットに乗せていただきます。
肉料理。色々な部位を使った豚肉のパナッシェポトフー仕立て。
デザート。“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ。
相方のデザート。マロンとチョコレートのガトーチョコレートのソルベを添えて。
コーヒー。
美味しゅうございました。
３階から吹き抜けを見下ろせます。
窓の前には公園のような緑が広がります。
ここは、なんと米軍基地なんだそうです。
星条旗新聞という米軍の機関紙を発行している「赤坂プレスセンター」という施設だそうです。
米陸軍第１７地域支援部の管轄だとか。
ランチをいただいている間にも、米軍のヘリコプターが４機離発着しました。
この写真の中央の窓、赤い点の上に機体が写っています。
都心にもう１ヶ所、広尾天現寺交差点近くに「ニューサンノー米軍センター」という米海軍横須賀基地司令部管轄の施設があるそうです。
知らなかったー＞＜。