昨夜、そろそろ寝ようと思っていたとき、雨音が良い感じの音色に聞こえてきました。思わず、波紋と音を重ねたくなりました。（携帯録音なので、雨音はあまり録音出来ていません）波紋音は何というか、心惹かれる音色。時間を忘れて演奏してしまう。録音は3分弱なので、気軽に聞ける長さです。お気軽に聞いてください♪ . . . 本文を読む
手前味噌
2020-03-19 | 料理
知り合いの農家さんで、麹を作っている人がいます。農薬を1回しか使わない、低農薬米で作った麹。粒も大きくて元気のある麹。その麹を使って夫と味噌作りをしました。今年は「黒豆・茶豆・緑豆・大豆」の4種類をブレンドした豆で作りました。その他に、大豆だけで作った味噌も仕込みました。仕込んだ豆は5キロ、仕上がりは約17ｋｇ。昨年までは、大豆を足で踏んで作ったのですが、これが中々難しい。。豆が逃げちゃって、綺麗 . . . 本文を読む
私が神戸で出会ったパン屋さんを紹介します。まずは「フロイドリーブ」。神戸でパンを検索すると、真っ先に出てくる有名なパン屋さんです。教会だった建物のカフェは、何だか特別感があります。こちらはデニッシュをみせてもらえました。甘いとのこと、1個を食べきる自信はないので写真だけ。こちらはケーキの数々。1個が大きめなので、2人で1個でも良いかもしれないです。私がチョイスしたメニューは、チーズ＆プンパニッケル . . . 本文を読む
私はデザインに興味があります。建築物を眺めて歩くのも好き。神戸は歩いて楽しい町ですね。路地に入ると「まあ！」と目を見張る小屋があったり、何気ない看板がオシャレだったり。リュックを背負いながら、ずーーーっと歩き回りました。チャリンコを借りる予定だったけど、結局は歩き通したなぁ～。裏道を歩いていると、小さなカフェを見つけました。Cafe 36引き戸を開けると、居心地の良い空間がありました。このとき、お . . . 本文を読む
今回の六甲・神戸の旅は、JALのポイント失効メールが届いたことから始まりました。ペルーに行ったときのポイントが残っていたんですよね。無駄に失効してしまうにはもったいない。調べたら、花巻-伊丹の往復が出来る！これは行かないと・・・ですね。思い立ったらそく行動～♪神戸の町を散策してみたかったし、六甲山からの景色も眺めてみたい。何より、神戸の町を歩いて「令和」を感じるかどうか、旅をしてみたかった。岩手に . . . 本文を読む
２月も、ラフティングボートに乗っている勢いで過ごしています。カフェ作りですが・・・思いがけないことが起こりました。私の両親が全面協力をしたい・・と。（投資ではない）そして、私達が考えてもいなかった提案をしてきたのです。両親の提案とは「道路面に向いている今の店舗を全て使っても良い」と。「えーーーーーーーーーーー！！！」今まで考えていたプランがひっくり返る話。ちょっとまってよー、頭が真っ白になったわ。 . . . 本文を読む
雪国だけど、今年は寒さをあまり感じない冬。そして、雪かきをしなくて済んでいる。助かるけれど、なんだか物足りない感じ。雪かきって、運動不足解消にいいんだけどねぇ～。今朝は、チャイのスパイス作りからスタート。そして気になっていた米ぬか作業に取りかかる。私は無農薬のお米を購入して、家で精米しています。精米したときに出る米ぬかを炒りました。食物繊維・栄養豊富な玄米ブランの出来上がり～。美味しそうな、香ばし . . . 本文を読む
新年度が始まり、もう1月も終わりに近づいていますね。昨年後半から流れが変わり、12月はぎゅーっと濃い時間を過ごし、沢山の気づき＆学びがありました。気付いたことをブログにUPしようと思って記事を書いても消える・・何度も消える・・これは、上からストップがかかったぁ～～（笑）情報断食＆ネットから離れる時間を作りました。「じぶんをまもる」これ、大事～♪そんでもって、身体の微調整が続いていまして・・身体の中 . . . 本文を読む
ご縁を繋ぐことも、ありがたいお仕事。
音と音を奏でるように
光と光を繋ぐように
導かれる波に乗って、するすると。
見えない膜が取れる流れに。
嬉しい出愛だけ、待っていました。
お客様の輝く笑顔が嬉しいです。
& . . . 本文を読む
休みの早朝、パッと目が覚めて「益子に行こう」と思い立ち、電車時間を調べてリュックを背負って出かけました。私が気になっている作家さんの個展を開催しているギャラリーへ到着。ドキドキしながらドアを開けて器を目の前に。。なるほどーー、写真とは違う印象だわ。やっぱり現物を見に来てよかった。実際に手に取り、どんな料理が思い浮かぶかイメージング。うーん。。浮かばない。浮かぶ器はあるか見て回った。お料理と言うより . . . 本文を読む