行きつけのお店閉店…(>_< 。)

2～3年(?)ぐらい通っていた行きつけのお店が今日で閉店してしまいます(x_x;)

いつも美味しい料理にシャンパン・ワイン☆
ワガママ聞いてもらったり。
いつも優しくしてもらってママとマスター2人で暖かくステキなお店でした(*^-^)ノ
ありがとうございました！

なかでもane★一番のお気に入り料理が
『里芋のからあげ』
これがいい味してるんだなぁ～

昨日最後の晩餐でおじゃましたときに聞いたら、マスターが丁寧にレシピを書いてくれました♪(≧∀≦)
自分も忘れないようレシピをメモっときます!!


★☆里芋のからあげ秘伝レシピ☆★

（１）里芋の皮をむいて縦に4～6等分する
（長さ、太さを同じにする、面取りをするといいらしい）

（２）少し大きめの鍋に里芋がかぶるぐらいの水を入れ火にかける
（塩をひとつまみいれる）

（３）里芋が透き通りくしがささるぐらい、少し硬めに茹でる

（４）（３）がゆであがったら水で冷やす

（５）里芋がかぶるぐらいのだし汁とミリン、醤油を入れ火にかける
（だし汁8、ミリン1、醤油1の割合）

（６）10分ぐらい弱火で煮る

（７）（６）の里芋と汁を一緒のままあら熱をとって冷蔵庫へ
（朝から夕方ぐらい）

（８）（７）に片栗粉をまぶし中温の油で揚げる
（表面がすこし焦げたぐらい）


手間かかってたんだなぁ…(´□`)
週末やってみよ～っと♪♪♪