シルバーウイークでうどん店も混む！！

うどん店は　お年寄りも気軽に入れます。
好きなうどんと　天ぷら等をとり　500円ぐらいです。　　
しかも茹でたてだから　おいしいです。　
その代わり　ちょと混んでくると　うどんの茹で方が間に合いません。
うどんの茹でた分が　お客様に提供できる分です。

もう少し早く茹でておけば　いいかもしれませんが
それでは時間がたって味が落ちてしまうのでしょう。
この兼ね合いがむずかしいところです。

写真は　萩の花。