白小豆

2016-01-21 13:24:11 | Weblog
小さい頃からあんこ大好き何十年。
初めて白い小豆に出会いました。





和菓子に使われている白あんは
白インゲンと思っていましたが、
高級和菓子に使われているそうです。

初めていただくので甘さ控えめで焚き、
小豆の味を楽しんでいます。

今朝は自家製の胚芽食パンで餡トーストでいただきました。
胚芽パンとの相性ばっちりでした。
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