おから、豆乳、バナナを使ったヘルシーケーキです。
生のおからは、最初にフライパンで炒っておき
バナナは泡たて器でザクザクつぶして
つぶしたバナナ、おから、豆乳を混ぜたあと
粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
オールパンで焼きました。
(ホタル火で４０分焼き、余熱１０分。）
バナナは２本分入れたのですが
生地はかなりもっちりした感じ。
・・結構、食べ応えがあります。。
↓バナナは、これぐらい熟してる方がよいです。
生で食べる時は、主人やうちの娘共は、
結構、固めのバナナが好きなので
この位 熟してしまうと
かえって食べないんですよ～～～
こうやってケーキにしてしまうと
ちょうどよいです・・・。
バター・卵は入っていません。
自然な甘さと
ほんのりバナナのいい香り・・・
Photo -Canon :Eos kiss Digital X (EF50mm F1.8Ⅱ)
生のおからは、最初にフライパンで炒っておき
バナナは泡たて器でザクザクつぶして
つぶしたバナナ、おから、豆乳を混ぜたあと
粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
オールパンで焼きました。
(ホタル火で４０分焼き、余熱１０分。）
バナナは２本分入れたのですが
生地はかなりもっちりした感じ。
・・結構、食べ応えがあります。。
↓バナナは、これぐらい熟してる方がよいです。
生で食べる時は、主人やうちの娘共は、
結構、固めのバナナが好きなので
この位 熟してしまうと
かえって食べないんですよ～～～
こうやってケーキにしてしまうと
ちょうどよいです・・・。
バター・卵は入っていません。
自然な甘さと
ほんのりバナナのいい香り・・・
Photo -Canon :Eos kiss Digital X (EF50mm F1.8Ⅱ)
豆乳おからバナナケーキのレシピ書いておきますね。
素人レシピなので、お恥ずかしいモノなんですが
参考にしてみてください。
★旭化成・オールパン使用のレシピです。
普通のフライパンではできませんのでご注意くださ いね。
<材料＞
おから 100g
豆乳 200ml
バナナ（熟したもの） 2本
ホットケーキMIX 200g
卵 1個
バニラエッセンス 少々
バター(オールパンに塗る分)少々
<作り方>
●おからは電子レンジに2分程かけ水分をとばします。卵は卵黄と白身に分けておきます。
●バナナを泡たて器等で細かくつぶし、おから・卵黄を混ぜ、ホットケーキミックスと豆乳を少しづつダマにならないように混ぜていきます。バニラエッセンスをふりかけます。
●オールパンに敷紙(18cm)を敷いてバター少々を塗っておきます。敷紙はなくても別にかまいません。
●白身をもったりするまであわ立てて
先程の生地にまぜさっくりとよく混ぜ合わせます。
●オールパンに流し込み、ヘラなどで平らにならします。火にかけ、ホタル火で40～45分。竹串をさして生地がついてこなければできあがり。
(もったりした生地なので、私はその後10分程余熱保温しました。)
●ひっくり返して網などにのせ敷紙をはがして冷まします。
卵は以前入れなかったのですが、膨らみが悪かったので１個のみいれています。ホットケーキミックスを使うので比較的簡単です。薄力粉とBPを使ってもいいですよ。
もし、もう少しボリュームが欲しい場合は、
卵の数を増やしたり、溶かしバターを加えると
いいかもしれません。
結構、もったり腹持ちのよいケーキです
また、そのうち写真付きで分かりやすいレシピも
書いてみようと思っています。
私なりの適当レシピですが
よろしければ、ぜひ
挑戦してみてくださいね
おから 100g
豆乳 200ml
バナナ（熟したもの） 2本
ホットケーキMIX 200g
卵 1個
バニラエッセンス 少々
バター(オールパンに塗る分)少々
<作り方>
●おからは電子レンジに2分程かけ水分をとばします。卵は卵黄と白身に分けておきます。
●バナナを泡たて器等で細かくつぶし、おから・卵黄を混ぜ、ホットケーキミックスと豆乳を少しづつダマにならないように混ぜていきます。バニラエッセンスをふりかけます。
●オールパンに敷紙(18cm)を敷いてバター少々を塗っておきます。敷紙はなくても別にかまいません。
●白身をもったりするまであわ立てて
先程の生地にまぜさっくりとよく混ぜ合わせます。
●オールパンに流し込み、ヘラなどで平らにならします。火にかけ、ホタル火で40～45分。竹串をさして生地がついてこなければできあがり。
(もったりした生地なので、私はその後10分程余熱保温しました。)
●ひっくり返して網などにのせ敷紙をはがして冷まします。
卵は以前入れなかったのですが、膨らみが悪かったので１個のみいれています。ホットケーキミックスを使うので比較的簡単です。薄力粉とBPを使ってもいいですよ。
結構、もったり腹持ちのよいケーキです。
朝パン代わりにも良いかも。また、そのうち写真付きで分かりやすいレシピも
書いてみようと思っています。
私なりの適当レシピですが
よろしければ、ぜひ
挑戦してみてくださいね
喜んでいただけてこちらも嬉しいです♪
私のレシピは、
どちらかというと、『甘ーいスイーツ』というよりは
やや健康的(?)ヘルシー嗜好向けなので
スタイル気になるけど、それでも食べたい！という方
にはいいと思います
↑殆ど私の願望から作ったレシピなので～～。
3/4のブログにも改めて写真付きで
手順を載せてみましたので参考にしてみてくださいね。
バナナケーキ、もうわが家では
定番ですよ～～♪
あまり甘さはないのですが、こども達にも
お腹がふくれて健康的な、いいおやつです♪