そろそろ終了・・

いよいよ終わりの夏休み・・

今年は、長女が受験前という事もあり
やれ高校見学だ、塾だ、講習会だと、落ち着かない夏休みでしたぁ～

お泊りのお出掛けやレジャーも、
長女にとっては「それどころじゃない」という感じだったので　
今年は見送りました。
（実家へのお泊りと映画２つくらいでした）

『手作りパン』は、時間がかかるし二次発酵させたり、こねたりなど
手間がかかるしあまり普段つくらないんだけど
夏休みは、娘たちといっしょに恒例行事のような感じで
夏休み前半にいつも作ってます。

夏って、気温が高いし　オーブンに発酵機能がついてなくても
ラップをしてエアコンかかってない部屋に置いておけば
結構発酵が進むので、作りやすい季節ですね
長女は、何かといそがしそうなのと
次女は、ちょうど家庭科のレポートにちょうどいい、と一緒につくりました。

パン生地こねこね、おいしいの、できるかな～

今回は、大好きな『ライ麦パン』を。

（二次発酵が済んだところです）

これも、先日のおからケーキみたいに
『おやつパン』・・というよりは、『主食パン』。
フランスパンのようにカットして。

食物繊維たっぷり。
練りこんだヨーグルトの風味もして
ライ麦の食感と　香りが香ばしいです～～
夕食に、圧力鍋で煮込んだ　野菜とチキンのトマト風味煮込みと
一緒にいただきました。
（ミネストローネやシチューにも合いそうだなぁ～）

あと、変わり具を入れて
わいわい『たこ焼き』焼いたりとか・・
地方の郷土料理（これまた次女の家庭科レポートの為）
を親子で作ったり・・・とか。
お出掛けができない分、
平日にするには、ちょいと面倒なことを
家で　いろいろといたしました・・。

パン作りも、作ってみると楽しいですね。
普段、あまりつくらないけど・・

ライ麦パン、香ばしくておいしかった

作り方は結構簡単だったので、また作ってみようかな。