あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

19235,240 ご当地ラーメン巡@金沢 7月12日、17日 鯵オイルと醤油タレがシッカリ効いたパンチのある冷やしラーメン!「冷やし喜多方」

2019-07-19 05:45:36 | 石川県(金沢・野々市他)のラーメン
前回のエントリーは→こちら
日本全国のご当地ラーメンがいつでも食べられると言うコンセプトで人気の金沢
ご当地ラーメン(ごとうちらーめんめぐる)

前の週はラーメンが食べられない週間で、煮干しシリーズ完結編「イカワタの煮干しラーメン?」は遂に口にすることができませんでした。いつもいつも限定がゲットできるわけでは無いので当然ながら諦めます(笑)

さてこの日はやはり前の週から始まった夏の風物詩、巡の冷やしラーメンを頂きました
冷やし喜多方 800円


昆布・煮干し・鯖節から摂った和出汁に表層のアジ煮干しの香味油。 昨年と変わらない濃い目の醤油の冷やしラーメン。
アダルトな胃袋の自分にはあらかじめ油少な目を忖度してくれる廣田くん。
でもやっぱりキツイわ~
年々内臓の老化が進んでいるんでしょうね(;^ω^)


ソッコー天地ガエシでスープと油を馴染ませ、テーブルのおろし生姜を添える。清涼感をもった薬味のネギ・茗荷と共に爽やかに頂ける。


やや平たい断面の細麺は口当たりも良くつるんと唇を通過し、ストレートに食道を通過。
喉ごしの良い麺です。




7月17日油少なめでリピートしました(^^)/



香味油少なめ
まだ表層にはたら~っと油膜が見えます。
アダルトな胃袋の私には、だいぶ食べやすくなりました。 煮干しのビターさが際立ちましたがいい感じです。



♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;ご当地ラーメン 巡 (めぐる)
住所;石川県金沢市堀川町27-1
電話:076-224-4788
営業時間;【月~木】
11:00~15:00 18:00~翌1:00
【金】
11:00~15:00 18:00~翌2:00
【土】
11:00~翌2:00
【日・祝】
11:00~22:30
※各30分前LO
日曜営業
定休日;毎月HPで発表するので確認要
駐車場;あり、道路を渡った深い側に3台分、付近にコインパーキングあり
地図;

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