あみの3ブログ

富公、【移転】三華@富山 2011年6月11日(土)

死んだ親父の古い靴だとか、不用品の処分を行う。
庭の草も伸び放題で草取りが追いつかない。
こんなことを親父は繰り返しやってたんだなぁと思いにふける。

昼食にラーメンを食べよう。
富山市西公文名 老舗の富公(とみこう)は今回2回目の訪問。
ラーメンの王道、琥珀色の豚骨清湯スープに中太ストレート麺。
チャーシューは脂身が少なく歯ごたえがたまらない。
黒胡椒がアクセントになっている。何回食べても飽きの来ない味。
そして良心的な価格設定が今時嬉しい。
富山のラーメン2011(株シー・エー・ピー刊)のスタンプラリーで食べ歩いてるのだが
なんと富公は参加していない。掲載はしているがクーポン券はもちろん
スタンプラリーにも参加しないのは自信の現われ?強い。でもおいしい。

チャーシューメン¥630

続いて富山市新金代に2011年11月に移転した老舗の 中華そば・ぎょうざの三華(さんが)
背脂そばで有名。昨年秋に旧店舗を訪問したのが最後。
移転してからは初めて。でもわかりにくい場所だ。新興住宅地のど真ん中。
奥さんに尋ねると皆さんそう言うらしい。またこの地区は張り紙禁止地区で
案内看板も出せないのが辛いとのこと。
琥珀色の清湯スープに中細縮れ麺。そして、フレッシュ背脂がたっぷり。
これが三華だという感じ。おいいしい。

背脂そば¥750
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