あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

19171 横浜家系ラーメン 友喜家@金沢 5月30日 たたきキュウリが頑固!漢まえな友喜家式冷やし!「冷やし中華」

2019-06-03 06:12:59 | 石川県(金沢・野々市他)のラーメン
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山側環状線田上、元長崎ちゃんぽんの『ばらもん』跡地に家系ラーメン元喜家出身の店主が今日も元気にラーメンを作っている
横浜家系ラーメン友喜家(ゆうきや)


オシャレでスタイリシュナなカフェのような店内、プロデュースは金沢の人気カフェ「ハム&ゴー」を運営している「おまめ舎



先日SNSで冷やしが始まっていると知り、投稿した麺友に《酸っぱいやつ??》と確認したところ《NO‼》とのことでシャッター!

冷やし中華そば 並 800円


酸っぱくない、汁無しの和えそばやのような冷やし中華
初体験です♡

豚骨白湯に塩タレは塩麹でしょうか?
タレ自体は結構塩味強めなので、しっかり麺や具材に絡めてから食すのが良い。



富山の製麺所シクヤ製麺の冷水で締めたプリコリの麺や、
もろキューのようなたっぷりの胡瓜(たたきキュウリ)塩タレが似合う【漢まえな】冷やしでした(^^)/


暑い夏の汗をかいた後の塩分補給、夏野菜のキュウリがクールダウンしてくれること間違いなし!
盛夏にはもってこいの冷やしでした(*´ω`)


♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のTwitterは→こちら

店名;横浜家系ラーメン 友喜家(ゆうきや)
住所;石川県金沢市田上さくら2-96
電話:076-205-2286
営業時間;11:00~15:30 17:30~21:00
定休日;月曜日
駐車場;あり
地図;



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