あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

19308 ラーメン一心 富山駅前本店 「【濃厚】琵琶湖産天然鮎の白醤油ラーメン」@富山 9月12日 鮎出汁と鶏白湯のマリアージュ!鮎の香味油が効いてる~!

2019-09-16 06:15:22 | 富山県東部(富山市周辺)のラーメン
前回のエントリーは→こちら
煮玉子ラーメン富山発祥のお店、無化調・自家製麺の
ラーメン一心(いっしん)富山駅前本店


前回デフォの鮎清湯スープを頂いたが、このメニューは券売機で見逃していました。


なので今回は【濃厚】で‼️



【濃厚】琵琶湖産天然鮎の白醤油ラーメン 1150円


今回はおつまみチャーシュー別皿

酢橘別皿


単価1150円という高額ラーメンに恥じない美味しさと見た目の美しさ。





焼き鮎100%のデフォとの違いは、鶏白湯と焼き鮎出汁のWスープであること。
鮎感の低下を防ぐために鮎の香味油をスープと一緒に加熱して乳化させているので、鮎の香りがメッチャ立っていて濃い~(^^)/



塩味と炭焼きの薫香、鮎油由来の強い香りも酢橘を絞ると丸くなって完飲‼️



しなやかな熟女肌の自家製細麺も好きです😍



すごくインパクトのある仕上がりで、若い人にはこれくらいの方が受けるでしょうね。 自分のようなアダルトな胃袋にはデフォの清湯がやっぱりええなぁ~ヽ(^o^)丿



♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;ラーメン一心 富山駅前本店 (らーめんいっしん)
住所;富山県富山市桜町1-1-36 地鉄ビル 1F
電話:076-433-7258
営業時間;
11:30~15:00(L.O.14:30)
18:00~22:30(L.O.22:00)
定休日;日曜日
駐車場;有
「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、1時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。
地図;

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