2016年ミシュランガイドに選ばれ数々のヒット作を世に送り出すも夜の部の人員確保がままならぬ、富山の
DOG HOUSE（どっぐはうす）
濃厚鶏白湯が絶品なんですけど、限定の清湯が絶品！
特に夏の端麗冷やしは歴史に残る名品だったと思います♪
令和二年の初限定！ （と言っても既に何種類か提供されているようですが、食べる機会が無かっただけｗ）
淡麗煮干し中華そば 750円（税込み）
鶏白湯屋さんの清湯！ めっちゃ美味しい！
アニマルレスで煮干しの良いところだけを抽出した透明スープ。濃い～のがもてはやされる昨今、アダルトな胃袋には嬉しい淡麗スープの一杯。
苦味やえぐみ、生臭さは皆無！
煮干しの魚粉が無く雑味を感じさせないし、煮干しの香味油が強く無いのでオイリーに感じないサラッとした飲み口。
とってもしなやかに仕上げられた細麺。
濃厚スープにはザクパツ麺、出汁の旨味で食わすスープにはしっとりとした麺が相性抜群です。
この出汁なら日本料理にも使えそうですね(^^)/
そうそう
イベントの告知と3月の予定が掲示してありましたよ～( ..)φメモメモ
定休日が火曜日・水曜日の二連休に変更になっていますのでご注意下さい（騙された！には品格を感じないｗ）
好評のスパイスカレーイベントは2回もあるので嬉しい～♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；ドッグハウス （DOG HOUSE）
住所；富山県富山市高屋敷833‐1 タカサンビル
電話：非公開
営業時間；
11:00～14:30 18:30～22:00
[日・祝]
11:00～14:30 18:00～21:00
スープがなくなり次第終了
定休日；
駐車場；あり
※小学生未満のお子様は入店できません
地図；
