自家製麺が美味しく、金沢で最も女性に人気のあるお店の一つ
自家製麺のぼる
ハーブ 950円
昨年より1ヶ月早い#4シーズン幕開け
フラワーアレンジメント♪ ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
食用花のエディブルフラワーをいっぱい使っているから圧倒的に艶やかでインスタ映え！
フレッシュハーブ（バジル、オレガノ、タイム、ローズマリー、ルッコラ、パクチー、ワサビナ、セロリ、ラディッシュ昨年同様）もてんこ盛りでスープが見えないくらい！
スープは鶏清湯と白湯のブレンド、見た目に負けないこのスープ表層のオリーブオイル、バジルオイルも効果的でメッチャ美味しい！
創業当時から使っている「石臼挽小麦粉グリストミル」をブレンドした麺。風味と味わいに効果があるそうですが、保水効果やしっとり感にも影響していると思われます。
このしなやかな自家製細麺は金沢随一ですね。
昨年からシャモ＆コーチンの清湯に若干鶏白湯をブレンドしたスープに変わったが、有償でシャモ＆コーチンの清湯100％にも対応可能との事で、次回は清湯ましです(^^♪
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【お店情報】
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店名；自家製麺 のぼる （ラーメン のぼる）
住所；石川県金沢市玉鉾1-177
電話：076-200-9397
営業時間；[平日]11:00～15:00
※スープなくなり次第終了
定休日；火曜日と第1水曜日
駐車場；Aコープ共同駐車場あり
地図；
