あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

18207 麺屋白鷺@金沢 5月21日 今日から提供開始のハツモノ!「冷やし煮干しラーメン」

2018-05-26 09:04:48 | 石川県(金沢・加賀)のラーメン
前回のエントリーは→こちら

金沢駅前の別院通りが今アツイ!!
金沢片町の麺屋鶯の姉妹店
麺屋白鷺(めんやしらさぎ)


この日より提供開始の冷しメニュー


冷し煮干しそば 950円
塩と
醤油をシェア

煮干しと昆布の魚介出汁
香味油を使ってないのであっさり


◆塩は岩塩特有の角を感じるが昆布が強め





◆かたや醤油は鰹が強め



カネジン謹製のラーメンで使っているレギュラー麺
冷水で締めたコリコリっとした麺の喉越しも良い(もう少し柔らか目がいいな~)


トッピングのイクラやスダチの彩りにもセンスを感じる


盛夏に向け、数回のシリーズで内容を変えて提供したいとの事で、これは見逃せません!
もの凄く楽しみですね~

♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;麺屋 白鷺 (しらさぎ)
住所;石川県金沢市安江町19-6
電話:
営業時間;11:30~14:30 18:00~21:30LO
定休日;日曜日
駐車場;なし、付近にコインパーキング多数
地図;
『食べ歩き』 ジャンルのランキング
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 18206 【新店】 本格的博多... | トップ | 18208 客野製麺所@金沢 5... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

石川県(金沢・加賀)のラーメン」カテゴリの最新記事