あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

19186 麺屋白鷺@金沢 6月10日 今回は塩と醬油は選べませんW! 期間限定「冷やし担担麺」

2019-06-14 10:08:17 | 石川県(金沢・野々市他)のラーメン
前回のエントリーは→こちら
金沢駅前の別院通りが今アツイ!!金沢片町の麺屋鶯の姉妹店
麺屋白鷺(めんやしらさぎ)


今日は涼しかったけどタイトなスケジュールなので、食べられるときに食べておきます!

期間限定
冷やし担々麺 900円




冷たい鶏醤油の清湯にすりごま、生姜の香りの肉味噌、自家製貝柱のラー油
いきなり撹拌しないでそれぞれの場所をそっと蓮華で掬えば味わいの違いが楽しめる。

肉みそ付近のスープは力強くコクがあり


刻み玉ネギの辺りはベースの鶏清湯にうっすら醤油のコク


摺り卸しの胡麻が浮いたスープはとても芳ばしく甘みも感じます。


デフォの貝柱の辣油、乾物なのでコリコリ硬いしゃぶると旨みが出る



卓上の貝柱辣油を適量、辛さの調整が思いのまま!



コリ麺も旨い




♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;麺屋 白鷺 (しらさぎ)
住所;石川県金沢市安江町19-6
電話:
営業時間;11:30~14:30 18:00~21:30LO
定休日;日曜日
駐車場;なし、付近にコインパーキング多数
地図;

コメント   この記事についてブログを書く
« 19185 金澤流麺 らーめん南... | トップ | 19187 ご当地ラーメン巡@金... »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

石川県(金沢・野々市他)のラーメン」カテゴリの最新記事