あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

19376,377 ご当地ラーメン 巡「鶏白湯塩」、「鶏白湯醤油」@金沢 10月28日(月)、29日(火)限定 4周年記念ラーメン! 日替わりで味の違いが楽しめるイベント鶏白湯!  

2019-11-03 07:27:27 | 石川県(金沢・野々市他)のラーメン
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日本全国のご当地ラーメンがいつでも食べられると言うコンセプトで人気の金沢
ご当地ラーメン(ごとうちらーめんめぐる)

 4周年おめでとうございますヽ(^o^)丿

早いものですね~
あれから4年、いまではすっかり金沢の顔ですね。
これからも身体に気を付けて、5年目に向けて頑張って下さいね♡



というわけで、4周年記念の限定ラーメンを頂きにやって来ました。
10月28日(月)は鶏白湯(塩)
  29日(火)は鶏白湯(醤油)

な~んだ、味違いだけならどっちか1杯食べればいいや。なんて思っていたら大失敗ですよ~
なんと、塩と醬油でスープが全く違うのです。
これはなんとしても両方たべなくっちゃ!!!!


10月28日(月)限定 4周年記念ラーメン 
鶏白湯【塩】 880円 +特製トッピング240円(各税込み価格)


うぉ~ めっちゃ美味しい!

富山の『DOG HOUSEの塩』にも似たクリーミーで滑らかな舌触り。
ドロドロ系ではありませんが、しっかりと炊きこまれて粘度・濃度共に言うことなし。

野菜由来のとろみと甘み、生クリーム由来の滑らかさとコク深さ、そして表層には黄金に輝く鶏油。
鶏白湯の旨みに深い味わいを与えており、最後まで全く飽きることがないスープです。



正直鶏白湯ときいて、どんな麺を持ってくるのか興味津々でした。
ザクっとした低加水麺? ツルっとした多加水麺? 縮れ麺orストレート麺?
妄想は膨らむばかりでしたが、
なんと、やや太めでツルっとした加水多めのストレート麺。
自分としては安心できる組み合わせでホッとしました(笑)

長角断面なので凄く口当たりがよく、麺が唇を通過する摩擦が少なく心地よい啜り具合です。


醤油には違う鶏白湯スープを使うとの事。
そうすると違う麺との組み合わせになるのだろうか? 妄想は深まるばかり(笑)



♪ ◆ ☆
遅い時間ではありましたが、ももパパさんや、ハイ ズドン‼のお兄ちゃん(2日前にもご一緒でしたwww)ともお会いし楽しい時間を過ごすことができました。
さらに
お隣のご夫婦からは「あみの3ブログ」のファンでいつも読んでますよ~という暖かいお言葉を頂き感激♡ 励みになります♡

あとで知ったのですが、この日が結婚記念日だとか。おめでとうございますヽ(^o^)丿
結婚記念日と巡の開店記念日が一緒で毎年周年祭に来られているそうです。ラヲタの鑑のようないいお話で、今日の周年記念ラーメンの感想をお祝いに捧げたいくらいです(笑)
これからも仲良く、そして巡君ともども私の拙いブログをよろしくお願いいたしますね。


10月28日(月)限定 4周年記念ラーメン 
鶏白湯【醤油】 860円+カリカリベーコン160円(いずれも税込み)


前日のホワイトソースを使ったクリーミーで滑らかな「塩」とは全く違い、ややシャバっとして鶏の旨みが全面的に感じられるスープ。
表層の香味油が若干多めに思われましたがコクが出て良かったのかも知れませんね。


周年記念のサービスでしょうか?トッピングが豪華です。
鶏モモチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、豚肩ロースチャーシューのお肉3点盛り。


味玉
サニーレタス、ベビーリーフはさっぱりいい箸休め。
フライドオニオンは揚げ油の芳ばしさとコクがスープの味の変化となり飽きさせない。


追加トッピンブの「カリカリベーコン」
表面はカリっとしてますが、肉厚なので噛み応えもある。芳ばしさと塩気がまたいい塩梅。

さらに別皿の「レモン」を絞れば先ほどの表層の香味油が中和されサッパリと変化。
穀物酢と違って凄く爽やかに頂けます。


そして麺も「塩」versionと違います。
ピン角で長角断面は同じですが「醤油」は細麺
クリーミーな「塩」よりスープの絡みが低いため、行間にたっぷりと抱え込ませるという発案は理に叶っていますね。



二日連続で4周年記念のイベントラーメン「塩」「醤油」を食べることができました。
この間、ラー達やブログの愛読者にもお会いでき、まさに人との巡り合いのお店だと改めて感じた次第です。

健康に気を付けて、これからも5周年6周年と私たちを楽しませてくださいね~~ (^^)/



♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;ご当地ラーメン 巡 (めぐる)
住所;石川県金沢市堀川町27-1
電話:076-224-4788
営業時間;【月~木】
11:00~15:00 18:00~翌1:00
【金】
11:00~15:00 18:00~翌2:00
【土】
11:00~翌2:00
【日・祝】
11:00~22:30
※各30分前LO
日曜営業
定休日;毎月HPで発表するので確認要
駐車場;あり、道路を渡った深い側に3台分、付近にコインパーキングあり
地図;


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (Unknown)
2019-11-04 23:24:43
おっさん、巡る好きやなー。
もっと全国食うてこいや。
Reおっさん、巡る好きやなー。 (あみの3)
2019-11-05 14:01:07
いつも心温まるコメントありがとうございます。

おっさん、巡る好きやなー。


はい!大好きです!


もっと全国食うてこいや。


残念ながら
みの3@地域限定
ですので悪しからず。

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