あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

19121 らーめんla.la.la.@石川県内灘町 4月16日 開店以来2回目の企画となる千葉県のご当地ラーメン!「竹岡式らーめん」

2019-04-18 06:39:28 | 石川県(金沢・野々市他)のラーメン
前回のエントリーは→こちら
併設のP屋さん撤退後、広い駐車場にポツンと取り残された姿は痛々しいが今も元気に営業を続けている、ラヲタが転じた鶏白湯押しのラーメン屋
らーめんla.la.la.~♪(らーめんららら)



前回の「勝浦タンタンメン」に引き続き、取材のため店主が食べ歩いた千葉房総のラーメンから
千葉県が全国に誇るご当地ラーメン
竹岡式らーめん 700円+チャーシュー2倍200円+ヤクミ増し50円



《乾麺に、スープはただのお湯、タレは焼豚の煮汁》
男たちが漁に出た後、残された女たちだけで誰にでもできるようにと考案されたラーメン。

チャーシューの煮汁のタレとはいいながらも、醤油をお湯で溶いたようなスープ(そのまんまですがw)



少しでもコクと旨みを抽出しようと、今回はチャーシュー増し2倍に挑戦
お友達のレギュラーと比較
ヤクミ増し(キザミ玉ネギ)
デフォと比べれば幾分かはコク深いが、基本はお湯なので(笑)


『乾麺は重曹で茹でたほうがふっくらと仕上がる』そう店主と話しているうちに、『そういえば開店間もないころにもご当地ラーメン#2弾として竹岡式があったね!、そのときも同じ話をしたんた』と思い出し顔を見合わせて大笑い。
(揖保乃糸手延べ中華麺、当時自分も重曹と一緒にスーパーで買い求めましたw)



第1回竹岡式(風)らーめんの記事は→こちら


POPは当時の使いまわし、、、店主らしいね(笑)キッチリ価格改定はされていましたが(爆)
 第3回目もあれば元気に食べにきたいものですヽ(^o^)丿



♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のブログは→こちら

店名;らーめん la.la.la.~♪ (ラララ)
住所;石川県河北郡内灘町向粟崎5-247 旧ミリオン内灘店(現在閉店)
電話:
営業時間;[火~土]
11:30~14:30 17:30~22:00(Lo21:45)
[日・祝]
11:30~22:00(Lo21:45)
定休日;月曜(祝日の場合は火曜)
駐車場;あり
地図;
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