甘酒用のコメ麹を寝かせています・・・？

　　　　１１月１３日に、３ｋの米を蒸して、米麹を寝かせました（という表現で良いんでしょうか？）

　　　　９月に味噌用の麹を寝かせた時は２日めぐらいには熱が入り始め、どんどん麹が出来て来ましたが、

　　　　今回は、ゆっくりゆっくりです。

　　　　暖かいと言っても９月とは比べ物になりませんね。

　　　　１週間でこのぐらい・・・。

　　　　おいしい甘酒が出来るかな？



　　　　今日３００ｇずつに分けて、冷凍保存しましたヨ！