港区六本木３≠P４≠P４
2015/05/12
この日はどうしても、つけ麺が食べたかった。そこで麺屋武蔵のメニューを偵察しつつ、もっと遠い、「柱ﾕ」に向かった。何と２年振りの訪問。これまでここではつけ麺を食べたことがないので、いつか食べてみようと思っていたが、ようやく実現。 「ゆず魚介豚骨つけ麺」920 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、チャーシュー×３個、味付け玉子×１／２個。ちょっとスープの色に負けているラインナップ。沈んでいたシナチクがぶっとい。ランチタイムにはトッピング一品無料。（ノリ、玉子、チャーシュー等から選択）。つけ麺には玉子が入っているので、チャーシュー増しを選択。スープに入っているチャーシューは、角煮のように切ってあるのだが、追加分は、普通の薄切り（写真左上）。バラ肉で味もしっかりついていて、合格。
麺は、つけ麺のわりには少なめの200 gがデフォルト。これじゃー少ないだろうってことで、300 gに増量。100 yen増しは仕方ないかな。しかし、食べてみると結構多かった。断面が角の丸まった長方形、平べったい太麺。茹で時間は結構かかる。
スープは、豚骨、昆布、あご、海老、鰹、煮干し。しっかり、出汁が取れている。魚粉使ってないんじゃないかな。そして、名前の通り、柚子が結構沢山入ってる。酸っぱいくらい。柚子の苦味も含めて他店にない味。新鮮。スープ割りを最後に頼んだのだが、薄まり過ぎかな。
麺を揚げたもの（写真右下）が先に出てくる。ビールのつまみだな。飲めないのが残念。歌舞伎町に本店があるのが頷ける。飲んだ後の〆めの店かな。
