酒粕

たかが酒粕で、わっかった
日本酒の旭酒造。
いままでの日本酒の常識から外れてる
「獺祭」は結構驚きだ。

まず吟醸酒しか生産しない酒造会社だ。
所謂、杜氏が居なく社員が日本酒を作る。
普通は冬の寒い時期一回だが、
この獺祭は年３回絞る。
そして酒粕の絞るのに円心分離器。
でも酒は未だ飲んだことなし　涙