ホテイの「やきとり缶詰」が宇宙食に

ホテイの「やきとり缶詰」が宇宙食に　JAXA認証
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2019年11月24日 11時22分
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毎日新聞社

1月から販売予定の期間限定パッケージ「やきとり缶詰柚子こしょう味」＝ホテイフーズコーポレーション提供
　静岡市清水区の缶詰製造会社「ホテイフーズコーポレーション」の「やきとり缶詰」が、10月に宇宙航空研究開発機構（JAXA）の「宇宙日本食」に認証された。食肉缶詰としては国内初。同社は1月ごろから「宇宙日本食」のロゴをデザインした限定商品を販売する。期間は1年ほどの見込み。
　宇宙日本食は、宇宙空間で飛び散らない▽常温で1年半以上の賞味期限▽限られた設備で調理可能――などの基本条件の他、工場検査などの厳しい審査を通して認証される。同社によると、通常は食品メーカーが宇宙用に開発する場合が多いが、やきとり缶詰は条件を満たしていたため、パッケージを変えるだけで対応できた。
　缶詰は1970年に全国で販売を開始。全5種類のうち、今回はたれ味とゆずこしょう味が認証された。今後、宇宙飛行士の野口聡一さんらが国際宇宙ステーションに滞在する際に食べる予定で、同社の担当者は「一般の方にも、宇宙食レベルで管理された缶詰を改めて味わってほしい」と話した。【古川幸奈】