焼きうどん

アロハまりぷは、焼きうどんが好きなのですが、
実は作ったことが今までなかったのです。。。
なんか、頑張ってもイマイチ美味しく作れない気がして。。

でも、福岡に住んでいるお友達が、
夕飯に焼きうどんを作ると前聞いて。。
どうしても試してみたくて。。。レシピってありそうでなかたので、
色々調べた結果と、自己流で試してみたら、
美味しかったので紹介します！

●材料
うどん
キャベツ
ピーマン
にんじん
たまねぎ
豚ひき肉
油揚げ（あれば。。）
つゆの本（にんべんがオススメ。ケンタロウと同じ）
かつおぶし
お砂糖、お酒、胡椒少々

●手順
（１）フライパンにサラダ油をひいて、豚肉にお酒を若干ふり、
炒めます。色がついたらたまねぎを入れ、
弱火～中火でやわらかくなるまで炒めます。
胡椒をふります。

（２）にんじんを炒め、続いてピーマン、油揚げ、
キャベツを入れます。ここで、一回つゆの本を適量入れます。

（３）お野菜にほんのり味がついたら、うどんを入れて、
またつゆの本を、うどんに味付けするように入れます。
隠し味のお砂糖をひとつまみいれて、かつおぶしをまぶして、
出来上がり



小松菜、大根としょうがのスープも合わせて
さっぱりとしていて、よかったです

うどんにコクを出すポイントは、たまねぎなどのお野菜を
ゆっくり炒めて甘さを引き出します。
また、豚肉も切り身よりは、ひき肉の方が簡単だしコクが出ます。

よかったら、試してみてね～！