アレクのラーメン日記

放置プレイはするよりもされるほうが好きです(本当

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らー麺創房ぱこぱこ(極上塩ラーメン)

2006年12月03日 00時27分34秒 | ラーメン
2006年11月29日(水)実食
久しぶりに極上塩ラーメンをいただく。
相変わらず繊細で上品な極上スープで至福の気分を味わうことができた。
そして実は今回はこのラーメンを別の製麺所の麺でいただいたのだが…
スープ量に比べて麺量が多く、微妙にバランスを欠く感はあったが、
麺そのものはこちらの方が上だと思った。
大将は自分のスープを麺に合わせるのではなく、
自分のスープに合った麺を探したいのだそうだ。
それなら特定の製麺所にこだわる必要はないだろう。
製麺所はぱこぱこに麺を卸したければ、ぱこぱこのスープに合った
麺を提供するよう努力すればいいだけのことだ。
ちなみにぱこぱこは中華屋時代には緑の車の某製麺所の麺を使っていた。
へぇ~へぇ~へぇ~(3へぇ~

店名:らー麺創房ぱこぱこ
住所:京都市右京区西院六反田町31-6(西小路通五条下がる西側)
TEL:075-313-8585(パコパコ)
営業時間:11時半~14時、17時半~23時(但し、土曜、祝日は22時まで)
定休日:日曜
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