美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

今年も

2018-10-06 14:10:46 | Weblog
この頃のアルバトロスは連休少し強くなってきたかな。

そこそこバタバタしてます。

やはりジャムキャンプに行かなくて正解。

世間のお休みは

サービス業だのも休めないや。

さて

今年も届きました。

本当の父が秋になると数年前からキノコ狩りにハマっておりまして。

加熱処理するとあっという間に小さくなりますが
それでも大量に

お山の恵みを頂戴しています。



綺麗に処理するのが面倒ですが

香りと味わいが豊かです。

当分、アルバトロス大人気のリゾットは

このきのこ達になります。



このキノコは

父曰く、店に飾ってみろとの事。

…どうだ、と、見せたいんでしょうな。



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