美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

早起きし過ぎて…

2018-05-30 13:32:26 | 仕事
今日は早起きし過ぎ。

もうへたばってしまった。

昼休み、仕込みでなくて寝ることにします。

その前に…すこし。



これから夏いっぱいまで。

これを作り続けるであろう。

シラクーザスパゲッティの途中。

夏野菜をオリーブ油でソテーして
スパゲッティと和えた

シチリア島のシラクーザって街のパスタです。

一年中、トマトが採れると聞いたことがあるのですが
シチリアはトマト缶ではなくて
フレッシュトマトが一般的らしい。

ま、よく知らなくてすみません。

師匠はイタリアほぼ巡ったらしいけれど
私は行ったことがないんだ、シチリア。

いつか行きたいなぁ。

ではなくて。
来年、春!
随分先ですけど、来年4月の半ば頃。
イタリア研修考えています。

変わらず一人もいいなと思うけれど
我が妹が行きたいと申すので
姉妹二人旅。

それはもっと楽しいだろうな。

イタリア資金コツコツ貯めます。



今日の教室での鴨肉



やっぱりグリーンアスパラのリゾット!
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