美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

おこんにちは

2018-06-07 11:09:25 | 仕事
やってしまいました…

絶対にひくものかと冬は頑張っていたのですが

迂闊に風邪をひいてしまいました。

月曜から喉が宜しく無くて

穏やかな営業であったのが幸い

早寝に努め回復を待つのでありますが

まだしぶとく残っております。

まあ、熱は一昨日出たのでそろそろ終わるでしょう。

さ、本日は定休日。

周年祭の仕込みに集中しますね。

…予定より出始めが遅れておりますが

まあ、一つ一つ丁寧にやっていきますよ。

今回は、とてもシンプルな超イタリア料理です。

特別な材料というより

あえて華やかさが足りなかったり
提供しにくいものだったりにしました。

イタリアの地方料理、郷土料理?家庭料理、
シンプルな定番ではあるし
私個人はとても好きだけれど

華やかさが無いばかりに
受ける気がせず…ってのを引っ張り出した
料理でまとめてしまいました。

はてどうなるやら。

では頑張るぞー!




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