焦り

この時期になると。

自分の計画通りに進まない事態に、苛立を感じるのですが。

なぜか、もう通り過ぎました。

かといって、余裕ではないですけど。

クリスマスの案内は結局出来ていないし。

メニューもワインも決めていない。

未だに、頭の中でモヤモヤとイメージしているだけ。

こんなレストラン、絶対にないな。。

きっと、１１月中には案内を出したり、

もう絶対に、料理の試作をして決めているよね、普通は。

毎年、訪れるイベントなのに、料理を作るようになって

十数年、ちっとも営業、商売の成長をしていませんね。

でも、何だかね。

私はこういう生き物なんだなと、自分で納得しております。

。。。。。訳分かんないかな。

焦ったり、苛立ったり、落ち込んだり。

ネガティブに物事を考えると、良い事はない。

この２年学んだ事でございます。

ポジティブに生きるよ、私は。

あ、メニュー決めてないけど、心配しないでね。

食材の発注はしてあるから。

モヤッとは、構成され始めているんだけど。

いざ細かく構成し始めると、コロコロ変わるんだ。

どうも、決めて行動出来ないんだろうね。