秋田味噌と蕎麦粉のパンケーキ レシピ

蕎麦粉、豆乳、たまご、キビ砂糖、隠し味に秋田味噌をプラス。 素朴でヘルシーなパンケーキはいかがでしょう。 お好みでバター、ハチミツをつけてもおいしいですよ。

<材料>

蕎麦粉１００ｇ、豆乳１５０～２００ｃｃ、たまご１個、キビ砂糖　大さじ２と２分の１、秋田味噌　小さじ１、ベーキングパウダー　小さじ１。

１、蕎麦粉、キビ砂糖、ベーキングパウダーをボウルにいれまぜる。

２、卵を加え泡だて器で少しずつ混ぜて途中で秋田味噌を加えまぜる。

３、豆乳を少しずつ加え生地をゆるめる。

４、熱したフライパンにオイルをしき適量を流し両面を焼く。

レシピに使用した「元祖　秋田味噌」。小玉醸造さんのお品で、うまみが強いおいしいお味噌です。