R 04.05.24 美 味 NO.3593
世界の珍味と言えば、キャビア(蝶鮫のたまご)・トリュフ(一種のキノ
コ)・フォアグラ(肝硬変を起こさせたガチョウの肝臓)・・・どれも食べ
たことがある(と思ってるが偽物かもしれない)が、ちっとも美味はなかっ
た。 でも、一番うまかったのは、夜間高校生の冬、極限まで腹をすか
せて帰宅して食べた時の、熱々のかす汁でした。
今でも往時を思い出して年に2~3回粕汁を作るが、感動するほどおいしくは
ない。 京都のある高級料亭で、財界の幹部のひとりがおかみさんに向かっ
て言った。 「旨いものは何でも食ってきた、この料亭で一番うまいもの
だしてくれ」 そう言うと、おかみさんは熱々の炊き立てご飯と卵をもっ
て来た。 つまり一番うまいものは卵ご飯だということだった。
さもありなんだろう。 でも一番うまいと感じるのは空腹時だろう。
ウクライナの人たちは美味珍味などとは言わず、何でも口にしたい事でしょ
う。 戦争はいけません。 空腹は切ない。
私の家庭が貧困になったのも戦争が原因でした。