東の海の彼方「ウフアガリジマ」遥かなる孤島 南大東島・北大東島 ４７回目

ベルトコンベアで運ばれるサトウキビは、圧搾される。その搾汁を石灰で中和して複雑な工程を経て製糖されるようです。







工程の途中で出てきた糖蜜の結晶が美しかったです。


(糖蜜取り出し)


(糖蜜の結晶のチェック)


(砂糖の完成)

空港へ向かう途中で、大東犬を見ようということで、立ち寄りました。大東犬は、100年前に島外から大東島に入植が始まったときにもちこまれた犬で、雑種であります。この犬はここにしか生息しておらず、特徴として、独特の風豹を持ち、胴が太く、大変足が短くて、ときには歩くのが苦手な大東犬もいるようです。




(大東犬)
(写真撮影:2003.3)