おはようございます。
ネットで取り寄せた、山形県水戸部
酒造で醸された『山形正宗 純米吟醸
酒未来 生』です。
山形4号と美山錦を親に持つ山形県産の
『酒未来』を50%まで精米し、純米大吟醸
規格で純米吟醸としてリリースしたもの。
生酒のほのかな甘みと酒未来の米の旨味が
感じられ、後味のキレが抜群でした。
昨晩の肉豆腐と良く合いましたね。
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酒未来 生』です。
山形4号と美山錦を親に持つ山形県産の
『酒未来』を50%まで精米し、純米大吟醸
規格で純米吟醸としてリリースしたもの。
生酒のほのかな甘みと酒未来の米の旨味が
感じられ、後味のキレが抜群でした。
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