【文化】永久保存版，日本冲绳特色料理介绍（旅行期间专攻冲绳本土料理大公开）
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【料理】本場の中華料理、浙江省名物トンポーロウ（東坡肉）の調理法
東坡肉（トンポーロウ、ドンポーロウ、拼音: dōngpōròu）とは、豚肉を調理した中華料理である。北宋の詩人蘇軾（1036年 - 1101年）が考案したとされ、料理の名前は彼の号である「蘇東坡」に由来する 一般的には、浙江料理の一つで杭州の名物とされる。煮込み料理である焼菜に分類される。類似した料理として、紅焼蹄膀（ホンシャオテイパン、豚の肩肉の醤油煮）がある
調理手順： 1、皮付き豚肉を角切り、お湯通し、細ネギ、生姜、料理酒を入れ、臭みを取る 2、豚肉を取り出してから、冷水で冷やし 3、皮のほうを田字で浅く切る 4、土鍋に細ネギ、生姜を下に敷き、豚肉を上にのせる 5、八角、桂皮、香葉（月桂樹の葉）、干辣椒、氷砂糖、生抽（中国うすくち醤油）、老抽（中国濃口醤油）、黄酒、ビール、塩を入れる 6、煮込む
材料： 皮付き豚肉 細ネギ、生姜、料理酒 八角、桂皮、香葉（月桂樹の葉） 干辣椒、氷砂糖 生抽（中国うすくち醤油）、老抽（中国濃口醤油） 黄酒、ビール 塩
翻訳字幕・編集：張睿
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