ベーグルが好き

★ベーグル大好き★
美味しいベーグルを求めて色々食べていきたいです

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お初のhohoemi

2007-11-29 | ベーグル
この前の京都旅行でGETしてきたhohoemiのベーグル。
食べる初めてだから楽しみにしてました
まずは「プレーン」から~

重さは92gと軽め。こんがり綺麗な焼き色が付いてます
水分少なめな生地だけど、噛みしめてると粉の甘みがほんのり~
ヒキもあり、素朴だけど美味しかったです
サンドにしても良さそうだな♪♪

「シナモンレーズン」

(全体写真とり忘れちゃった98gでした。
レンチンしてからトーストしたけどクラストはバリバリになりませんでした
でもシナモンがしっかり効いてて美味しい
そしてレーズンもジュージー
クラムはもちもちしてて噛み応えがあります

そして「ミックスシード」

hohoemiっていえばミックスシードをよく見る気が
表面にた~っぷりとヒマワリの種やゴマ、オーツ麦などが乗ってます
袋から出すときも、焼き戻すときにもボロボロ落ちちゃうから大変
でもそんなたっぷり具合が嬉しいのッ
しかも表面だけではなく生地にも練りこまれてるみたい

生地もモチモチでヒキがあり、ほんのりした甘さが美味しいな
健康的なベーグル好きなんで2つ買っちゃいました
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京都3日目とマカロン

2007-11-27 | お出かけ
~京都の3日目~
この日は早く帰らなければならなかったのですが、お昼にどうしても食べに行きたいお店があり祇園に行くことに
人がいっぱいで歩くだけでも疲れちゃう
行きたかったお店というのは「高台寺 萬治朗」さん
高台寺のすぐ近くにあり、店内に入るとすごく落ち着ける静かな店。
ランチは麩麺点心1800のみです

この麩麺がすっごく食べてみたかったの
お麩用の粉に小麦ともち米を混ぜて作られた麺らしく、コシがしっかりしていてもちもちツルッツル
麩を使った料理も色々あり、くみ上げ湯葉・京水菜の湯葉巻き・生麩のうま煮・生麩田楽など一つひとつ手の込んでいるお料理ばかり

デザートには笹巻き麩まんじゅうが付いており、これがまたとっても美味しいの
ぷるぷるの麩まんじゅうの中にはさっぱり甘すぎないこし餡が入ってました

大好きなお麩が楽しめて本当に良かったぁ~
あとはお土産などを物色して、名残惜しいけどまた愛知へと帰りました

2日目に行っていたパティスリーカナエ♪
可愛らしい店内にはたくさんのマカロンやケーキが並んでおりました

マカロンを2つだけ購入

まずは「マロン」

普段マカロンは食べないのですあまり分からないのですが
外はサックリ、中はねっとり
栗の味は薄めですがとっても甘くて小さいのに一つで満足できます
もう一つは「タルトタタン」

こちらは新商品でしたww
中にはタルトタタンということで林檎が入ってました
ねっとりした中にシャクシャクした林檎、トッピングにあるピスタチオもよく合ってとっても美味しかったです

以上、とりあえず京都プチ旅レポ終了します
なんかレポのしかたが下手でまとまりがなくてごめんなさい
読んでくださってありがとうございました
↓の1日目のレポに買ってきたベーグル達を追加しておきました★
控えめに買ったはずなのに結構な量でしたね
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プチ旅行1日目と2日目

2007-11-25 | お出かけ
プチ旅行から帰ってきました(*・Ⅴ・*)ノ。+゜。*
行き先は~京都でした★先週も会社で行ってきたのにね
ちょっと記事が多いので2回に分けてレポしてきます
今回は京都の友達の家にずぅずぅしく転がり込んで2泊お世話になってきました
仕事が終わって重い荷物を持ちながら新幹線へ
京都に着き友達と無事に合流♪まずは夜ご飯を食べに
夜だから軽めに?とお蕎麦を食べました「吹き寄せ蕎麦」

シンプルな蕎麦なんですが、つゆが美味しい
だしがさっぱりだけど、よく効いててが柚子入ってるので香りがとってもいいの
椎茸、人参、竹の子もしっかり味付けされており生麩もモッチリ
さすが京都のお蕎麦だなぁww
他にかまぼこ、三つ葉、しめじ、卵も入ってました

2日目は甘味とパン屋巡り
朝から動き、ずぅっと行きたかった祇園小石
結構有名ですよね♪京都ガイドによく載ってて気になってたの
11時くらいに着いたのですが、すでに人が並んでる
近くにあった煎餅を食べながら待つことに☆これから甘味食べるのに
激辛せんべい

一面に唐辛子がびっしり付いてるお煎餅
辛いもの大好きなんで面白半分で買ってみたのですが…辛っっっ
最初は大丈夫だったのに舌がビリビリ
さすが激辛。でも煎餅は美味しいので全部食べました
食べ終わって少したったら店内に入れました
どれにしようか悩みましたが選らんだのは「秋こいしパフェ」
秋限定だったので今しか食べれないならww

(なんか写真が小さくなってしまいましたが)
栗ペースト、栗、白玉、生クリーム、シフォンケーキ、栗入りバニラアイス、寒天が入っている贅沢なパフェ
もぅすっごく美味し~い
モンブラン状の栗ぺーストは甘さ控えめのしっかり栗の味がして、1粒乗ってた栗もホクホクするような美味しさ
白玉もモッチモチ栗好きには大満足のパフェでした
友達の食べた定番の抹茶パフェも一口頂きましたが濃い抹茶がとても美味しかった
そのまま甘味のはしごで次は弥次喜多というお店
ここで絶対に食べると決めてたのは「粟しるこ」

この時期にしかない甘味でお椀を開けるとこし餡がた~っぷり
その餡の下には炊いた粟が入ってます

滑らかなこし餡は箸で取るとボテッとしてて、甘さが強いのですが上品な味
粟はもっちりネッチョリしており餡とよく合うので幸せ
すっごく気に入ったのでぜひ他のお店と食べ比べてみたいなッ

その後はパン屋巡りに
hohoemiBREAD☆ROOMFlip up!ブラウニーに行ってきました
ブラウニー以外は初のお店ばっかり
いっぱい買いたい所でしたが、なるべく控え目にしておきました
食べたらレポしていきますね
そうえいばベーグルはどのお店も予約をしておき、ブラウニーには3時ごろに取りに行ったのですが、なんとパン棚にパンが残り3つぐらいでした
あとは予約の袋ばっかり。。。
他に来てたお客さんも予約を取りに来る方ばっかりでした
通販でも人気が凄いのですが、お店もやっぱり繁盛されてるようですね
早くベーグル食べたいな
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いわさぶ/ココアクランベリー*イーストリートの栗

2007-11-22 | ベーグル
先日はお祝いのコメント本当にありがとうございました
これからも美味しいモノをレポしていきますのでよろしくお願いします

さっそく、いわさぶろうのココアクランベリーを♪
(端っこがちょっと焦げました

こうやって写真に撮ると、いかにミシェルズのショコラが真っ黒だったか分かりますよね★
いわさぶは普通に茶色です
見た目からむっちりなココア生地は苦くも甘くもない、でもココアの味がしっかりしていて美味しい
水分が控えめなんだけど、なぜか歯にくっつく感じ
クランベリーの量は控えめですが、甘酸っぱいクランベリーとココアの相性はとっても美味しい

半分ずつレンチン→トースト・レンチンのみとで食べました☆
でもやっぱりいわさぶベーグルはトーストしてクラストのバリバリを楽しんだ方がいいかもッ

次はD&Dで買ったイーストリートの栗ベーグル

いかにも栗の形がとっても可愛らしいですよねww
この栗をぱっくり包丁で切っちゃいました

ちょっと我慢できずに食べてしまいました((汗。
栗の甘露煮みたいな甘めの栗が一個、ゴロンと入ってます
期待して食べたのですが、生地がパンみたいにパサッとしてる
中の栗は甘めですが、栗の味があまりしないの
ちょっと残念だなぁ
栗ものだからつい買ったのになぁ。

実は明日の夜から2泊3日でプチ旅行に行ってきます
仕事終わってからそのまま新幹線へ。
ちょっとハードだけど楽しみ♪♪また帰ってきたらレポしてきます
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☆Happy Birthday☆

2007-11-20 | ヒトリゴト
私事ですが今日、無事に誕生日を迎えることができました
やっと19歳になり最後の10代となりました。
今年は社会人になり、学生の頃とは違った環境で多くの事を学べたと思っています。
今までの友達や新しくできた友達、色々な方々、家族たちには本当に感謝しています
こうやってずっとやりたかったブログを始めてまだ間もないのですが、色んな方とのやり取りができて本当に嬉しいと思ってます
なんか堅苦しくなっちゃいましたが、これからもパンや美味しいものをレポしていきますので、どうぞキノをよろしくお願いします

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もぅ紅葉の時期ですよね☆

2007-11-18 | お出かけ
昨日は会社の日帰り旅行で京都に行ってきましたww
高速を使って2時間ぐらいで京都に到着~

まずは金閣寺に行きました★
もぅ人・ひと・ヒトばっかりですっっごく混んでて圧倒されます
観光客は外国の方と日本人が半々ぐらいで前に進むのが大変
金閣寺に来るのは2回目ですしたが、やっぱり素敵ですね輝いてるッ

(↑白ジャケットがキノです)金閣寺が先輩でちょっと隠れちゃってる((笑。
まだ紅葉の時期には早かったみたいで少ししか色づいてませんでした

その後はお昼を食べたのですが、なぜか焼肉定食
京都まで来てなんでって思っちゃいましたが、会社で安く行ってるのでしょうがない
生麩とか豆腐が大好きなんで食べたかったなぁ

その後は清水寺
清水の舞台からの景色はとっても気持ち良かく空気も綺麗でした

これで紅葉が赤く染まってたらなぁ。。。。

清水寺を見てから二年坂・三年坂を散策
町並みを見ながらお土産を買ったりして歩くのが楽しいです♪♪
もちろん甘いモノも食べました
「八つ橋しゅー」

八つ橋のシュークリームなんて珍しいですよね
生地が八つ橋みたいな味で、中のカスタードは栗の味がちゃんとしてるしたっぷり入ってて美味しかったです

お土産には 柿・黒ゴマ・栗味の八つ橋を買ってきました♪

定番ですけどやっぱり美味しいですよね
他にもチョコバナナとか塩とか色んな八つ橋があり面白かったです
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いわさぶろうベーグル2種

2007-11-16 | ベーグル
久しぶりにいわさぶろうのベーグルを食べました
お店まで買いに行くのにはちょっと遠いけど、色々お店をはしごすれば送料を考えるとお得ですしね
3種類買ったのですが、まず2つだけ食べたので♪♪
まずはむらさきいもベーグル

期間限定らしくて思わず買っちゃいました
てっきり紫芋がゴロッと入ってるのかと思ってたら…何もない。

HPを見たらペースト状の紫芋を練りこんであるみたいです
しっかり焼き戻したらクラストがバリバリに割れました

残念ながら紫芋の味は全くなく、まさかプレーンと間違えて袋に入ったのでは?と思っちゃいました
(包装してある袋にはちゃんと「むらさきいも」と書いてあったのですが)
でも生地はぎゅ~~っと詰まっていて美味しい
素朴な味がとってもいいです

もう1つはオレンジピールベーグル

オレンジピールの量は少なくてちょっと残念
でもほろ苦いオレンジピールはとっても爽やか

水分量は少なめだけど、むっちり詰まったハードな生地はとっても噛み応えがある~

いわさぶろうのベーグルって味はもちろん美味しいのですが、中はとっても色白なのに焼き色がこんがり綺麗な色してて見た目も綺麗
やっぱりいわさぶのベーグルは美味しいです
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少量イーストにチャレンジ

2007-11-12 | 手作り
最近、色んな方のブログで少量イーストのベーグルをよく見かけて気になってたのでチャレンジしてみました
でも作り方が分からず、調べてもイマイチ
大体300gの粉に対してイーストが小さじ1/4になるように作るのかなっと思いちょっと適当に作ってみちゃいました
最近栗にハマっててこの前、マロンペースト1㌔購入したのでそれと茹でた栗を巻き込んでみました

生地を捏ねてフィリングを巻き成形して冷蔵庫へ
冷蔵庫に14時間ぐらい入れておいたらあんまり発酵してない
不安になり室温で1時間発酵。
あまり変化がなかったのですが、ケントリング。
最初は沈んでて1分ぐらい茹でてたら浮いてきました
今までプカプカ浮いたままだったから嬉かったです
そして余熱したオーブンで焼き出来上がり

1個だけきな粉をまぶしました☆
なんか焼きムラがある~綺麗に焼き色付いてくれなかった((泣。
でもプックリと可愛いような
そしてカットしてみるとマロンペーストが渦に♪♪

しかもクラストがバリバリになったぁ


甘めのマロンペーストだけどしっかり栗の味がしてて、茹で栗もホックリ~
クラムのもっちり感は少し物足りなかったけど、クラストがバリバリしてて栗の味が楽しめるから好きかも
自分の中では今までで一番成功しました
でもペースト状のものって巻くのが難しいですね
他のベーグルには空洞が出来ちゃいました
マロンペースもまだあるし、少量イーストのレシピが気に入ったのでまた挑戦しなきゃ
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アクアウォークにお出かけ

2007-11-11 | お出かけ
今日は東海ネタです
岐阜に新しくアクアウォーク大垣というショッピングモールが出来たので行ってみたした
色々とお買い物してるといつも甘いモノが食べたくなります
美味しそうなのばっかりでしたが今回はクレープを

ブルーベリーバニラにしました☆
バニラアイスに生クリーム、それとブルーベリーのジャム。。。
ブルーベリーの果肉じゃなくてガックリ
生地はモチモチしててアイスが食べ応えあり美味しかったですが

そしてお買い物ずっとしてたら夜ご飯の時間
明太子ビビンバ~

コチュジャンを好みで入れて、卵を落として混ぜまぜ
明太子とコチュジャンがピリッと効いてるのですが、卵がまろやか~にしてくれるのッ
そしてビビンバと言えばやっぱりおこげ

側面に出来るおこげが香ばしくて美味しい
辛くてとっても温まりました
お出かけしても食べてばっかりでしすが幸せ
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ミシェルズ/チーズ ・ ベーコン荒挽き胡椒

2007-11-09 | ベーグル
ずっとちょこちょこ食べていたミシェルズの最後のレポ
まずは「チーズ」から★
いつもはレンチンのみですが、今回は冷凍を水分補給してそのままトーストへ
そしたら…見事に焦げましたね。

でもでも!!!焦がしたかいあって?クラストがサックサクに
表面にはレッドチェダーチーズがかかっていて、中には細かいチーズがたっぷり

トーストせいか、レンチンの時のネッチョリはなかったけどモチモチ生地はやっぱり美味しい
何処を食べてもチーズがあるから、とってもチーズの味が楽しめるの

もう一つは「ベーコン荒挽き胡椒」を★

表面から見えてたけどカットしてみるとベーコンがいっぱい
これもチーズと一緒で細かく全体的に入ってます
レンチンのみで頂きました♪♪
ベーコンの匂いがとっても食欲をそそられます
食べるとやっぱねっちょり~
噛めば噛むほどベーコンの旨味がジュワッと口に広がります

でも胡椒がたまにピリッとくるぐらいで控えめかな
もっとガツンと胡椒がきいてるのが好きなんで残念
でも満足感のあるベーグルでした

ミシェルズはやっぱり美味しかったぁww
一番好きだったのは栗かなぁ
まだ食べれてないフレーバーがあるから買いに行かなきゃ
京都宇治抹茶が食べたい
コメント (13)