３月１日 吉兆恵比寿店

吉兆恵比寿店

恵比寿西１‐２‐７
３４６４‐９５４５

サービス定食＋餃子１１００円

今日もナイトランチ（涙）。
カフェも開拓しようと街を徘徊したが、
この店の看板が目に入った。
ラーメンギョーザの店とある。

さらに入口のボードには、
日替わりはニンニクの芽と豚肉の炒め７５０円とある。
こんな時間でも、定食をやっているようだ。

店に入ってメニューを見ると定食麺類ともに充実している。
麺類はここ数日続いているので定食と、
看板で気になった餃子にした。
ライスを大盛りでと言ったら、
普通盛りを食べた後におかわりしてください、との説明。
よく見ると壁には、ごはん＆みそ汁おかわり無料と書いてある。

ランチタイムにこの店がやってるかどうかは定かでない。
今見る限りでは、いかついオヤジや野郎向けの武骨な店で、
女の子が気軽に来れるという雰囲気ではない。

今、自分以外の客は２名。
ラーメンを食べ終わってスケベなスポーツ紙を読んでるオヤジ、
チャーハン大盛りをオーダーしたばかりの仁侠系の兄貴だけだ。
その稼業も携帯は必需品らしい。
エロスポーツ紙も読まずに熱心に携帯にニラミを利かせている。

店員はオヤジ３名。
営業スマイル・いらっしゃい等の掛け声も全くない。
まず餃子、続いてみそ汁・おしんこ、
そしてメインの皿、ライスが用意される。

みそ汁からいってみる。
おそらく昼から作り置きした感じ。
だがいい意味で昔のままの大衆食堂に来た感じで、
レトロをテーマにした店にでなく、
本当にタイムスリップしてしまった錯覚がして、
決して悪くはない。

日替わりのおかずは、
ニンニクの芽・豚肉をタマネギ・タケノコとともに炒めてある。
オイスターソースを薄めにしたもので味付けしてある。
味が薄く、ボリュームももう一つだが、素材の旨味は感じられる。
濃いめの味付けばかり求めるべきではない。

６個の餃子が皿に盛られている。
特別に細工をしてあるようには見えない、至ってシンプルは感じ。

最初の一個は一口で頬張る。
意外にも肉汁が口の中に広がる。
どんな餡なのかは、判らないままなくなった。
二個目は、半分だけ噛んでみる。
肉汁はすすってみる。
餡の具は意外にも量は多い。
豚肉・キャベツが思ったよりたっぷりめで、
ニラ・ニンニクの風味も主張してくる。
皮は厚めで、一個一個手作りで包まれている。

残り四個は無心に平らげた。
定食に加えて、追加でオーダーしたのは正解だった。

ライスは丼に盛られていて、
おかわりして丁度満足するボリューム。

おしんこは市販の、
キュウリのキューちゃん。
申し訳け程度の量だが、
全体としてとても有意義な食事となった。

店のパンフや名刺などの類の資料は一切ない。
例の兄貴が領収書をもらって店を出たのを見習って、
自分も領収書をお願いした。
さすがに店の名前・所在地・電話番号のゴム印が押されている。
店の名前だけ見ると老舗の料理店のような感じだ。
加えて恵比寿店とあるから、他のエリアにも店があるのかもしれない。

この雰囲気でチェーン展開しているとすると、
大変興味深い。