今年もこの時期となりました

越前蟹解禁でございます

先日、たわけさんと行った喜水の大将が

見事な手つきで蟹をさばいておられました

それを真似してみたの(^^)

すりこぎ棒を使って、身を押し出すのです

しかし、しかし、あぁ、しかし

うまく出来ませんでした

やはり本職の板前さんが簡単にやっていることが

私にも簡単にできるだろうと思うのが

「100万年はやい」ってやつですわ

それはさておきまして

美味しくいただきました

ご馳走様でしたぁ