りんご

こんばんは！
会津の会津八百重です♪

あっという間にもう１２月です。ここ最近またグッと寒くなり雪がチラチラしてきました。
会津八百重ではこの時期りんごの発送のご注文が多くなります。

会津産のりんごの９割は「サンふじ」です。
会津産のサンふじは寒暖の差が大きく日照時間も長いことから美味しいりんごが育ちます。
そして、サンふじのサンというのは蜜のことを表すそうです。蜜が沢山入っているので酸味と甘みのバランスが良く人気があります。

また「王林」という黄緑色のりんごも酸味が少なく果肉が柔らかなのでご年配の方やお子さまに人気があります。

収穫は１２月半ばまでとなっていますのでぜひ会津産のりんごご賞味ください！


この写真のりんごは小さいため販売できないものを籠に入れて飾っています。玄関など涼しい場所に飾ると長持ちし、ほんのり　りんごの香りもして癒されるんですよ♪





福島県会津若松市城東町2-12

TEL　0242-26-2363
FAX　0120-365-810

　　　会津八百重

会津八百重の仕事

こんばんは！
会津の会津八百重です。

今日は会津八百重での事業内容を紹介したいと思います。
青果物の店舗販売、配送を中心としていますがその他に野菜を加工し販売しています。
例えば…
特に好評いただいているのが手剥き里芋です。



通常スーパーなどで販売されている洗い里芋は機械を利用しているため薄皮が残りますが、手剥きだと里芋本来の味が食感が楽しめます。


その他にも大根のつまやキャベツの千切り、薬味用ネギなども加工販売しています。







福島県会津若松市城東町2-12

TEL　0242-26-2363
FAX　0120-365-810

　　　　　会津八百重　　

身不知柿（みしらずがき）

こんばんは！
八百屋の会津八百重です♪

早速、ブログを更新したいと思います。

この時期　身不知柿は発送のピークを迎えています。



身不知柿はご存知でしょうか？
…身不知柿とは福島県会津地方に古くから栽培されている品種の渋柿です。
渋柿のため通常ではアルコール（焼酎）で渋抜きしてから食べるのが一般的です。
じっくりゆっくりと渋みを取ることによって美味しくなるため柿を梱包する段ボール箱には開封日が記載されています。
そして、現在でも皇室への献上が続けられているんですよ！


また、身不知柿という名前も面白いですよね。
色々な説があります。

☆柿の木が重みで折れてしまう程の大きさの実をつけることから名付けられたという説。
☆あまりにも美味しい柿なので身の程知らずにたくさん食べてしまうという説。
☆昔、身不知柿を足利将軍に献上したところ「未だかかる美味な柿を見知らず。〈こんなにも美味しい柿を私は未だかつて知らなかった〉」と将軍が気に入って名付けたという説。

ぜひ食べてみてください！オススメです♪
こんな感じで発送させていただきます！

はじめまして。

こんにちは！
福島県会津若松市にある八百屋の会津八百重です。
これからブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。

鶴ヶ城にも近いのでぜひお店にもご来店ください！！