あいのう流通センターブログ

こんにちは!あいのう流通センターです。
ここでは、無農薬有機食品を通じて、皆さまに色々な話題を提供していきます。

農トレ(11号)

2008年03月03日 17時24分24秒 | ● あいのう便り
農業のことをもっと知ろう!
農業知識のトレーニングコーナー
略して「農トレ」        仙敷 泰志

先週の農トレ答え合わせ!!先週の問題は「なばな」と「菜の花」の違いは何でしょう?でしたが答えは②番の食べる部分が違うでした。一般的になばなと呼ばれる物は新芽と茎を食べる物で早いところでは1月頃から出荷されているようで、菜の花は茎と花のつぼみを食べます。以上なばなと菜の花の違いでした。ちなみになばなも菜の花ももとは同じ物です。
今週の農トレ問題!!今週の問題は玉ねぎやじゃが芋・にんにくなど長期保存できる野菜についてです。収穫は一度にして貯蔵をします。さてなぜ長期貯蔵が可能なのでしょうか?
①冷蔵で貯蔵する為
②特性で休眠状態になるから。
③温度を上げて貯蔵するから。
④品種が違うから

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