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給食センター (愛西市母親) 2008-12-13 13:32:39 給食センター統合についてあまり知りません。私の無知で恥ずかしいのですが、一気にまとめて給食をつくり、加工品も増えるということでしょうか？どの地区の学校ですか？もっと愛西市から情報がほしいです。みつこさんの言うとおり、保護者にもっと情報提供を。

愛西市母親さんへ (みつこ) 2008-12-13 22:10:26 こんばんは。コメント、ありがとうございます。 　今計画が進められているのは、佐屋センターと立田センターの統合です。そして、他の議員の一般質問で更なる矛盾を感じました。と言いますのは、佐織地区の自校式給食室は老朽化しているにもかかわらず、耐震工事に補助金を貰っているので、10年は、狭くてもそのまま使わねばならないということです。 　私は、取り組むべき順序をどうやって決めたんだろうと不思議でなりません。 　大型給食センターになれば、手作りがへり、加工食品が増えるのが一般的です。地産地消も難しくなるでしょう。 　合併して、食材の一括購入、統一メニューになり、佐屋地区以外では、「味が落ちた」との声があがりました。というのも、佐屋給食センターが一番規模が大きく、加工食品の多い状況でしたので、食材購入やメニューを統一することにより、他校でも加工食品が増えたからでした。 　皆さんからご意見を頂き、入札などを見学し、改善を求め、その結果、手作りで出来るセンターは手作り。できないセンターは、よく似た加工品を使うようにしたと聞いていました。 　しかし、昨日の議会では「全校同じものを食べている」と知らぬうちに後退の答弁。もう一度調べねばと思っています。 　保護者のみなさんは、市内全員の子どもたちが同じものを食べていないと納得できないとお思いでしょうか？決してそうではないと思います。 　また、合併前までは、地域の小さな商店が食材を納品していました。しかし、一括購入になって、大手のメーカーしか納品できなくなりました（大型冷蔵庫がないと無理）。高齢化社会到来で、地域の商店を守っていかねばならない時代です。そんなことを考えると合併前の形態に戻すことが一番良いと私は思っています。 　私の子どもは、もう大人です。とてもおいしい給食を頂いて育ちました。今でも、給食がおいしかった話しをします。保護者の皆さんのご意見を頂けると幸いです。

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