紀伊乃国屋別亭＠安房温泉１日目（その４）

では「紀伊乃国屋別亭」さんでのお食事がスタートです



お品書きですよん



おいしそうなお料理名がいっぱいで、とってもうれしいです





すご～い　　なんて豪華なの～～～







左に写っている小さな鍋には、生きている鮑が

ド～ン！！！



「活鮑踊り焼き」で～す

鮑、ものすごく動いてました。

調理場で、逃げ出すこともあるのだそうですよ

火が消えたら、いただくタイミングだそうです。





真ん中に用意してくださったお料理をアップでパチリ



「焼霜帆立と野菜の重ね盛」で～す。

バルサミコ酢がトロリとしていましたよ




奥の葉をＯＰＥＮ



「国産牛握り寿司」で～す。

こちらのお寿司、とってもおいしかったです

最高～～～





「活鮑踊り焼き」が完～成～



鮑の下には、バターが隠れていました。

この鮑が、ものすごくおいしかったです

鮑の食感が忘れられません






「地魚姿造り」で～す。



どっか～～～ん！

スズキ＆シマ鯵＆タイラ貝＆平目＆真鯛＆鮪の中トロ

でしたよ

写真からおいしさが伝わりませんか～～～

全てのお刺身がおいしかったです





「活伊勢海老造り」で～す



伊勢海老は、生命力がすごいそうで

お造りにした後３０分は暴れる可能性があるそうです

氷で冷やして麻痺をさせているんですって。



アップ～



伊勢海老の甘味を、前面に感じましたよ。

贅沢させていただいてます

この伊勢海老の頭は、明日の朝食のお味噌汁になるそうです





まだまだ、晩ご飯は続きま～す