ジャスコで購入したオージー・ビーフ
（特徴、肉質は赤身が多く硬い）
肩ロース塊肉(100g198円）は簡単ローストビーフ、
切り落としは芋煮(山形の郷土料理）風にしました
芋煮 
レシピ・リンク
オーブン要らずの簡単ローストビーフ
牛塊肉に塩、黒粒コショウをまんべんなくすり込む。
フライパンを熱し油を馴染ませて、全面をじっくりと焼きつける。
玉ねぎ、人参、セロリなど、香味野菜を入れてワインを振り入れ
アルコール分を飛ばしたら蓋をして蒸し煮にする。
アルミホイルに包んで、オーブントースターで10分焼く。
そのまま30分ほど休め、切り分ける。
オーブンがあれば天板に野菜を敷きつめ、周りを焼きつけた牛肉を
のせて200度で10分焼き、アルミホイルに包んで30分休ませる。
鎌田のぽん酢醤油、サラダ醤油で食べます
(あくまでも簡単にで、ソースは作らず。もちろん焼き汁を利用して
グレービーソース 参照どうぞ
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（特徴、肉質は赤身が多く硬い） 肩ロース塊肉(100g198円）は簡単ローストビーフ、
切り落としは芋煮(山形の郷土料理）風にしました
芋煮 レシピ・リンクオーブン要らずの簡単ローストビーフ 牛塊肉に塩、黒粒コショウをまんべんなくすり込む。 フライパンを熱し油を馴染ませて、全面をじっくりと焼きつける。 玉ねぎ、人参、セロリなど、香味野菜を入れてワインを振り入れアルコール分を飛ばしたら蓋をして蒸し煮にする。
アルミホイルに包んで、オーブントースターで10分焼く。 そのまま30分ほど休め、切り分ける。オーブンがあれば天板に野菜を敷きつめ、周りを焼きつけた牛肉をのせて200度で10分焼き、アルミホイルに包んで30分休ませる。
鎌田のぽん酢醤油、サラダ醤油で食べます(あくまでも簡単にで、ソースは作らず。もちろん焼き汁を利用して
グレービーソース
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ローストビーフかぁ。しばらくやってないなぁ
ほとんど芋ってのが芋煮と思ってたぁ～～～
ローストビーフ良いですねぇ～～～
丁度いい焼き具合ですやん
美味しそうやし、食卓が華やかになるよね～～～
絵留萌は一生懸命焼きすぎて・・・
何やろ？これ？ってなるから自分では作らないの・・・^^;
センスの問題かな???
めーっちゃ、苦手です(>_<)
買うかホテルのバイキングでメインに食べるものとしか思ってませんでした＾＾；
今度挑戦してみよう！
toriさんはお料理上手ですね。
やはりラグビーは格闘技並みですね。
息子さんも何度も大変でしたね・・
うちは小さな故障は年がら年中でしたが、骨折とか長く休むほどのこともなくこれたし、高校はレギュラーで試合もたくさん出来たので幸せだったと思います。
高校生活でのあと１年、ケガがなく引退までできたらいいですね＾＾
ワインビネガーと書いてあります。
酢のものは苦手な次男でもこれはOK＾＾ｖ
豚肉でなく牛肉なのは山形だからかしらね。新潟だったら間違いなく豚ですね。
ローストビーフ、安い赤身の多いオージービーフにはピッタリなんですって。
ただ塩こしょう(黒粒コショウが決めて）そして焼きつけて、オーブンで焼いただけ。
焼くのも色んなれしぴがあって、１２０度くらいで４０分焼くものやら
２００度で１０分というもの、色々ありますが
もう一度挑戦してみてね＾＾
子どもたちにも今日のは柔らかくて美味しいって好評でした＾＾ｖ
これでもか＾＾；ってほど、周囲に粒黒コショウをまんべんなくすり込んで
それだけでも十分、ソースなしでも美味しいですよ。
挑戦してみてくださいね。
本当に格闘技なみです＾＾；脳震盪も何度か経験していますｗｗ
３年の女子マネさんも、昨日の三送会で行っていましたが、３年生全員分の
診断依頼書を書いたって言ってました。怪我で３年間試合に出られずじまいでも、辞めずにやり遂げた先輩もいました。
強いチームでレギュラーをとるのは大変だったでしょう。
今年入部予定の１年生、経験者が多く上手なんですって。次男のポジションの子も
いますが高校での２年間の練習に、自信を持って立ち向かう気持ちでいっぱいのようです。