堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ち蕎麦 清水屋

揚げたての名物揚まんじゅうと原料にこだわり作った季節の和菓子と手打ち蕎麦をご賞味ください

清水屋の柏餅とお手作り最中のご紹介です

2022年04月19日 | 清水屋からのお知らせ

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋二代目おかみのブログ。

【連休のお知らせ】
4月19日(火)・20日(水)は、連休させていただきます。
お越しの際はご注意ください。

和菓子清水屋では、こしあんの柏餅

つぶあんのかしわ餅の販売をはじめました!

そして…清水屋のみそあん好きのお客様!みそあんも準備中どうぞお楽しみにお待ち願います。

新製品の千日紅お手作り最中のご紹介させていただきます。

二代目おかみの千日紅繋和会のボランテイア活動の千日紅のおもてなしが清水屋の商品となりました

最中の皮に丹波大納言のあんをご自分で詰めていただくお手作り最中と、可愛らしい色とりどりの金平糖と

和三盆糖の詰め合わせとなっています。

千日紅のおもてなしとして和三盆の商品も二種類が出来上がりました。

千日紅の色とりどりを表現しました和三盆千日紅。

千日紅の和三盆糖と二人静とが、組み合わせとなったおもてなしの二種類が商品となりました。

親しいお友達へのプレゼントに、ちょっとしたご挨拶に、外国への方への日本の文化のお土産として

ご利用いただけたらと願ってお作りしましたのでよろしくお願い致します。

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋   

東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

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清水屋も通販にチャレンジ!

2022年03月30日 | 清水屋の仕事

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。29日・30日年末調整など重なって連休となりました。

休み2日目。三代目は、東京都中小企業振興公社コンサル で 竹内幸次先生の指導を受けています。

年度末で様々な書類を昨夜から準備したりして、睡眠時間も短いであったろうに頑張っている三代目

頑張って❣と背中からエールを送る。

自分は、桜餅の注文があったので指定された時間までに仕上げたときも、

清水屋の新製品のお手作りモナカの通販で紹介をする場面で思案中でした。

清水屋は三代目に任せていて、新しいことにどんどんチャレンジしている姿を見て

二代目の自分達もできることを頑張らねばと拳を握る。

必死で覚えなきゃいけないことも増えて、ついていくのに必死です(笑い)

桜餅をお届けしてきます~♬ と配達に出かけていきました。

戻った頃、facebookに三代目の投稿が載っていました。

東京都杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋です。
お待たせいたしました!
清水屋のECショップが完成しました。
清水屋のお手作り最中などのお菓子をお買い求めいただけます。
ぜひ、お買い求めください!
 
三代目ご苦労さまでした。
竹内幸次先生いつもお世話かけます
おかげさまで清水屋も少しづつですが
今の、時代に対応ができていくように感じています。
ありがとうございました。

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋   

東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

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お客様のために!!力を合わせて!!

2022年03月21日 | 清水屋の仕事

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋二代目おかみのブログ。清水屋を三代目に託してボランテイア活動に身を投じている日々を過ごしていることが多い

3月20日 お彼岸中の清水屋での自分の役割。午前6時過ぎに目が覚める。スタッフのみんなが来るまでに少しでも商品をせいぞうしておくこと。

清水屋のお客様の懐かしい顔を思い浮かべながら気持ちを引き締め久々に身震いが~。

まずはおはぎから

 

三代目が赤飯と山菜を仕込んでくれたのでパックに入れてはかって仕上げる。旦那さんはフライヤーを二台用意している。

随分久しぶりの山菜おこわです。久しくできない時間が長かったのに彼岸の入りに提供したら皆さんにとても喜ばれたことが

自分達もやってよかった❣と思わずガッツポーズ(笑い)

最初のスタッフがおはようございます~♬まだ9時前なのに?忙しいと聞いていたので頑張って少し早く来ましたと

嬉しいことを。三代目は団子を仕込み終わるとそば打ちに回る。

旦那さんは道明寺を仕込み、桜餅の種を用意している。

お彼岸中には恒例の彼岸団子(糸切り団子)も人気がある。自分はこの団子の色とりどりの団子を切るときが

カラフルでたのしい作業で好きだ~♬

みたらし団子も終わり、スタッフが何故かみんな早く来ている。そんなスタッフに

みんな聞いて!!

忙しい毎日をみんなが頑張ってくれるから、今日は旦那さんが昼ごはんおごってくれるってよ~。

わあ~と歓声が上がりみんなの笑顔・笑顔。

サミットのマグロ三昧990円ですよ~♬わあほんとですか?旦那さん 

ありがとうございます。嬉しいです頑張って働きますよ❣❣とスタッフたち。

わたしは11時で変えるから食べれませんね…・・と一番先に来たスタッフ

大丈夫よ、あなたの分もあるから持って帰えればいいじゃない?良いんですか?

もちろん、このときの彼女の笑顔がとてもまぶしく見えました。

最後に埼玉から通っている彼女が生物がだめとわかったので慌ててサミットに行き1個取りやめ、巻物に変えてもらってきました。

みんなの士気が上がっていざ開店です。揚まんじゅうとおはぎのお客様から次々においでのお客様

働くみんなが笑顔で、やる気を持って、お客様に対応している。この忙しさがわたしは好きだ。

桜餅を焼いて仕上げて、次は道明寺

道明寺は揚まんじゆうが忙しくなったので手伝いながら仕上げて店頭に出すのが滅いっぱいで写真は残念でした。

手打ちそばもお待ちになっているお客様も多く三代目も必死に頑張っていました。

今まで清水屋の仕事をずーっと頑張ってきて旦那さんが退いて娘が責任感を持って頑張っている姿を見て

一緒に頑張っているスタッフたちの大きな声が響いていて、忙しくにぎやかな清水屋がわたしは好きだ。

就労時間が過ぎたのに、三代目の周りにはスタッフが笑い声とともにそれぞれの手が明日のための準備に動いている。

5時に旦那さんがデイケアーから帰って来て自分も本日の仕事終了です。

夜、明日の中日に向かって準備のために仕事場に行ってみると作業台もきれいに掃除されていて

明日の仕込みも

しっかりと準備されていました。

みんなご苦労さまでした、ありがとうね。明日の彼岸の中日もよろしくおねがいしますね。

おいでになるお客様に久しぶりにお会いすることができる喜びを噛み締めながら

みんなで力を合わせてがんばりましょう。\(^o^)/ 

  

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋   

東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

 

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清水屋の桜餅が 交通新聞社『おやつ図鑑』/『散歩の達人』に

2022年03月02日 | 清水屋からのお知らせ

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。清水屋の朝の仕事を頑張っています。毎朝

桜餅と道明寺が中心になります。

昨年から交通新聞社『おやつ図鑑』/『散歩の達人』に清水屋の桜餅を載せていただいて、今年もまた、載せていただけることになりました。

ピンクの生地に包まれているのはこしあんです。桜餅のこしあんが載せていただくことに~♬

白い生地に包まれているのは、つぶあんです。

道明寺は関西方面では桜餅と呼ばれています。

桃の節句のために桜餅と道明寺に使用する塩漬けの桜の葉と花をみずで戻して切りそろえる

塩がこすぎてもしょっぱすぎるし、戻しすぎると味がぼやけてしまうのです。

3月1日・2日

清水屋はお休みさせていただいています。揚まんじゅうのつぶあんが残り少なくなったので

休みを利用して製造することができました。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋   

東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

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千日紅繋和会とボランテイア活動写真展

2022年02月19日 | イベント

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。

ワクチン3回めを射った三代目が、高熱をだし2日間お休みを頂き、お客様には心配とご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

本日、2/19日営業再開です。

朝の自分の作業を早めに仕上げました。旦那さんは定期検診、そばのスタッフも今日に限って二名とのこと

    

旦那さんには一人で行って貰い、自分はでかける寸前まで手伝いをして作業を終わらせることができました。

今日はどうしても行きたいろところがあって、早くから作業をしていました。雪にも負けずにすくすくと育っているクリスマスローズを毎日眺めていると

自分も毎日元気で仕事ができていることに感謝しながらがんばれています。

 
【 すぎなみ地域大学 】                     
チャレンジ!ボランティア特別企画
地域活動 基礎コース
「 ボランティアって、なんだ? 」
 
グリーンバード高円寺チームリーダーの 谷村一成さん。【活動はゴミを拾うのではなくポイ捨てをなくすため。】
 
キッズダンススクールATUSSYDANCEの橋本淳さん。 【杉並地域大学で学び様々なボランテイア活動に参加し教えを請い自分の目指す活動に結びつけた】
チャレンジ精神旺盛な若者の想いを知りたくて伺ってよかったです。
 
善福寺プレパークの会代表中村美奈子さん 【人に頼ることができずにいたが一人では何もできないことを知った。
                     近所の高齢者も誰もが穏やかに交わり互いの存在を認め合い優しさが行き交う場になるために活動をする】
ボランテイア活動 基本の心構え
・自分の意志をきちんと伝へる。・自分の行動に責任を持つ。・相手のプライバシーを守る。・相手の立場、考え方を尊重する。
・無理をせず自分のできる範囲で。・活動を楽しむ。・自分の行動の振り返りが必要。
 
自分のこれからの活動にボランテイアの方々を受け入れようとしているのでとても参考になりました。
 
 
千日紅繋和会の活動状況を地域の多くの皆さんに知ってもらいましょう❣と
サミット妙法寺前店の店長さんの計らいで店内で写真展を開催させていただいています。
 
   
1月31日から2週間毎に張り替えて3月31日まで開催させていただいていますのでお近くにおいでの際に
ぜひ立ち寄って活動に参加されている皆さんの表情を見てあげていただけたら嬉しいです。

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

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コロナ禍自粛の中 清水屋と三代目とスタッフと

2022年02月06日 | 清水屋の一日

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。2月6日、清水屋三代目、娘の誕生日を久しぶりにお祝いしてあげようと前日に声をかけたら何もしなくていい!の一声でした。こんな時期だから、スタッフのみんなにも食事で集まることは避けたほうがいいのでとのことでした。

近くのお寺さんからの注文で紅白のお供え餅と、赤飯の注文があり、お届けに。清水屋の仕事の始まりです。

本来なら檀信徒の方々も参加される新しい年の星祭の行事をされるとの事。

コロナ禍自粛のためにお断りをしてお寺の中でのみされるとのことでした。妙法寺様も同じでした。

帰り際、旦那さんが今日は、ひろみの誕生日だよな、頑張っているからケーキでもかってやろう!内緒にしておきましょうね。

ケーキ屋さんでの笑える話。7号のサイズですね?お名前はどうされますか?

三代目といった途端に担当の人とその隣でケーキを並べていた二人が固まってしまいました?

高円寺という土地柄のせいかな?なにかれんそうしたでしょ?はい!大丈夫ですよ手打ち蕎麦屋のことですから

そうですよね~。三人顔を合わせて笑顔に戻りました。

その時の彼女たちの、驚いた表情と、笑顔とがても滑稽でしたが可愛かった(笑い)

清水屋の仕事に戻り、団子を店頭に出して自分たちの割当の仕事終了。

     

朝食がまだで、ブランチとなってしまったので、夜食べる予定の餃子を食べることに

焼き餃子にもやしを添えて 旦那さんとの二人の食事~♫

餃子だけでご飯はなし。お腹いっぱいに\(^o^)/

午後からはこれから始める春の和菓子、道明寺や桜餅の準備と確認。

デイケアーに行く前に三代目にケーキを!渡したくてスタンバイしている旦那さん。内緒にしているので。

調理の合間にスタッフが三代目に声をかけて呼び出して旦那さんやっと渡すことができ安心してでかけて行きました。

続いて、自分も花を用意してあったのでお渡ししました~♫スタッfのみんなも内緒でなにか用意ありだそうです。

花屋さんからのメッセージに 「花の力を信じている」自分と同じ気持ちが記してありました。

花が自分たちに喜び・楽しみ・輝き・愛・笑顔・幸せ・花が日常や・心や人生を豊かにしてくれる~♫

スタッフのみんなもプレゼントを用意してあって、お花、ケーキに・なんと焼酎までが用意されたことが

 

ケーキ屋での三代目の会話がそれに近いと大笑いでした。頑張っている三代目に親もスタッフもエールを送り

毎日の頑張りの労をねぎらい誕生日という記念日をお祝いをみんなで楽しみました(●^o^●)

ケーキのおすそ分けをみんなで美味しく頂戴しました。

みんなから慕われている三代目を見て親としてはとても嬉しいです。

これからもスタッフみんなの手を借りてそば打ちは大変でしょうけどお客様のために自分の体調を整えながら

頑張っていってくれることを願っています。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

 

 

 

 

 

 

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清水屋に一足早い春の風~

2022年02月04日 | 清水屋からのお知らせ

杉並区妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。どうしても欲しかった。お世話になった方へ差し上げたいといつも思っていました。

外国の友達へのおみやげがほしいとお願いされていて2年の月日がかかってしまいました。おまたせしました(●^o^●)

 

和菓子屋として一番にこだわっている餡と夢があって楽しい金平糖と和三盆糖を組み合わせて

日持ちがするプレゼントとして清水屋オリジナルのおもてなしギフトが仕上がりました。

焼きたての香ばしい最中の皮に、丹波産の餡をご自分で詰めてパリッとした皮と風味を味わって見ていただけたら~♫

堀ノ内のおもてなしとして千日紅の花をかたどった和三盆糖お干菓子も、清水屋オリジナルとしてお作りしました

本商品は、最高級の和三盆糖本来の風味を味わって頂きたく、つなぎを一切加えず製造しております

お抹茶のお供にぴったりですので金平糖共々お楽しみくださいませ。

京菓子も春を運んで来てくれました~♫

清水屋の京菓子コーナーは昔から小さなデパートとして地元のお年寄りの皆さんには喜ばれています。

デパートに買いに行っても

なかなか見つからないので、季節ごとに変化する清水屋の京菓子コーナーは

役に立って嬉しいとご好評いただいています。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

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かぼちゃ揚まんじゅうができるまで

2022年01月27日 | 清水屋の仕事

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。1月26日(水)清水屋定休日

此処数日、揚まんじゅうかぼちゃ餡が品切れなので親子三人で製造することが急遽決まりました。

旦那さんはデイサービスを休み

自分は朝のうちにサミット妙法寺前店に千日紅繋和会の活動の写真展に掲示する写真を見てもらい

飾り付けの日程を決めさせていただきました。

三代目の娘は、洗濯があるので午後からならできるということで12時過ぎに開始となりました。

旦那さんが生地の分量を計量し三代目がミキサー担当で生地が仕上がります、

本日の、おおよその数が1500個ぐらいになるようで旦那さんも頑張っています。

三代目がミキサーでこねる

旦那さんと娘が機会に種と餡を詰めて準備を完了

自分は、機械から出るまんじゅうを並べる網の準備。すべて準備完了です

旦那さん、機械操作開始。次から次にまんじゅうが製造されていきます

次はかぼちや餡とわかるようにかぼちゃの身を一つづつ手で載せていき

蒸気で蒸していきます。

むされて、ふっくらと美味しそうなかぼちゃまんじゅうが出来上がりです。

揚まんじゅうはどの種類も蒸して、冷まし冷凍庫に入れておきます。

当日に揚げたてをお客様に提供させていただきます

作業が終了したのは21時過ぎになってしまいました。っご苦労さまでした。

明日からお客様の要望におこたへすることができると思うと今までの疲れが吹き飛びました。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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清水屋の新商品発売まじか!!

2022年01月16日 | 清水屋からのお知らせ

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。千日紅の繋和会の活動で

♫~花と笑顔のおもてなし~♫を、清水屋のキャッチフレーズにしてなにかできないだろうか?と考えていて思いついたのが

千日紅の花を中心に 千日紅お手作り最中でした。

  

和菓子屋で一番試される最中で、千日紅お手作り最中を考えてみました。石川県金沢で最中の皮を製造している加賀種さんにお願いして

焼き立てでパリパリ食感と、香ばしい風味と、丹波大納言の餡との絶妙な味わいを楽しんでいただきたいです。

子どもたちにも人気で夢のあるかわいい~♫金平糖と千日紅の花をイメージした和三盆糖とミックスした

詰め合わせにしてみました。

食べ方の紹介がまもなく仕上がってきますのでもう少々お待ち願います。

ボランテイアの活動をお手伝いくださった皆様に御礼として、親しい方へのプレゼントとして、外国のお友達に!

日本の伝統的な和菓子として開けた瞬間におもてなしの気持ちを感じとっていただけたら嬉しいです。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

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清水屋のみたらし団子本日より~

2022年01月10日 | 清水屋の一日

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。

正月気分がまだまだ続いていて、妙法寺に初詣のお客様が朝からおいでになっています。

今朝は赤飯の注文が入っていてごま塩を煎ってくださいと言われていたので朝食前に仕上げました。

10時のご予約なので一番に仕上げました。成人式のお祝いのようでした。

清水屋の赤飯をご注文していただけて、人生の記念日にお役に立てることが和菓子屋として、とても嬉しいです。

年末から正月の間販売を休んでいた人気のみたらし団子も本日から販売となりました。

      

団子までを準備したので旦那さんと朝食に~♫お歳暮で頂いたいくらでイクラ丼に

スタッフから頂いたわらびの卵とじでかんたんに用意して美味しくいただきました。

食事の後は商店街のプランターに水やりと環状七号線の商店街入り口のゴミ拾いをして

大きな鉢植えを一つ置かせていただきました。

手打ちそば清水屋にも11時の開店とともに満席となってスタッフがお客様の誘導に忙しく動き回っています。

午後からは千日紅のストロベリー・フィールズメンバーの双子ちゃんとお母さんがおいでになるので店の方は

頼りになるスタッフにおまかせして仕事場から離れることになりました。

約束時間より少々遅れましたが双子ちゃん親子がお見えになりました。

ほんのちょっとお会いしなかったがふたりともお姉さんになっていてこの4月から小学校に入学だそうです。

ランドセルを買ってもらったので今度見せに来てくれるとの約束をしていただきました(●^o^●)

お母さんがパソコン業務をしている間お絵描きしたり、折り紙を折ったりと静かに時間を過ごしてくれていました。

4時過ぎに、又くるね~♫と言ってお帰りに。

デイケアーから戻った旦那さんとの二人の夕食に準備開始です。冷蔵庫のあるもので野菜たっぷりのお雑煮になりました。

一日の自分の割当の業務がヤット終了となりました。

サミット妙法寺前店の店長さんから思いがけない、嬉しいお話をいただきました

千日紅繋和会とイベントなど、地元の皆様との活動の様子を写真で展示をしてみてはいかがですか?

お声をかけていただいたのでその写真選びをこれからすることに。

明日11日(火)手打ちそば清水屋は店内清掃のため臨時休業とさせていただきます。

和菓子店の方は揚まんじゅうだけは販売すると三代目から伝言がありました。

12日(水)定休日の為清水屋は、お休みとなりますので宜しくお願いいたします。

 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

 

 

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妙法寺名物揚まんじゅうと三が日

2022年01月06日 | イベント

杉並区妙法寺名物揚まんじゅう手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。清水屋の仕事が昨年暮れから、大口のまんじゅうの注文

恒例の餅つき、などなど、千日紅繋和会の活動をさせていただいていましたが、清水屋の仕事にも頑張るときが来ました。

    

12月31日年内最後の仕事納めをして、除夜の鐘とともに深夜営業をし新しい年に続きました。昨年も多くの皆様にお世話になりました

良いことも、気にかかることなども、たくさんのことがあり、自分自身の行動にも多くの反省点が残りました。
 
2022年1月1日 新年、あけましておめでとうございます~♫ の、掛け声とともにスタッフ一同と、ともに2022年の清水屋仕事始まりです。

新しい年を迎へて、気がつけばすでに6日となってしまいました。改めまして清水屋の仕事始めを振り返ってみました。

寒い中、揚まんじゅうをお求めのお客様に暖を取っていただくおもてなしするために三代目が準備をはじめました。

店内ではスタッフのメンバーもそれぞれの責任ある場所を任されてスタンバイできました。

元気な声と、笑顔で対応を、それぞれに自覚しみんなで頑張りましょうと話し合っていました。

先月、退社したスタッフも心配で確認に顔を出してくれました。ありがたい事と感謝しています。

元旦、2日と多くのお客様が寒い中お並びいただき、長い方では50分も待たれたとスタッフから聞かされ、かなりのお客くさまに ご迷惑をおかけしたのかもしれません。どのくらいの待ち時間がかかるのかスタッフ同士、声を掛け合う必要性があることに気付かされました。

なんとか頑張ってきたのですが3日めにはこしあんが足りなくなり、朝はやく揚まんじゅうの製造準備を旦那さんに受け持ってもらい

当日分だけでも営業前10分前に仕上げることができました。

 

     

 

いよいよ3日めの営業開始。店内準備完了とともにお客様が並び注文のカードが張り出されました。

さあ!!戦闘開始です。10:00~16:30分ラストオーダーまでみんなで力を合わせて

頑張りましょう。

 

妙法寺に初詣においでになり厄除け祈願をされての帰りには清水屋に立ち寄ってくださって運気アップの揚まんじゅうをお買い求めいただき

今年も又多くのかたがたとのご縁をいただきましたこと感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

最後に家庭がありながら正月の団らんもあるであろうに、朝早くから
頑張ってくださったスタッフの皆なにも、心からありがとうと言わせていただきます
 
三代目を中心としてスタッフとともに清水屋が皆様のお役に立てるよう努力してまいりますので
これからも妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋を
見守っていただき、ご意見などお気づきの点がございましたら
遠慮なくお声がけをいただけたらと存じます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
 
2022年正月 妙法寺名物揚まんじゅう清水屋 二代目おかみ
                      山田重子
 

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 
 
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歳末感謝祭終了のお知らせ

2021年12月19日 | イベント

杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。

12月19日妙法寺門前通り商店会の歳末感謝祭は本日で終了となりました。

あたりの商品券の中で50円券は12月31日まで商店街の歳末感謝祭の張り紙のある店でご使用になれますので

ぜひご利用くださいませ。

写真の説明はありません。

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

 

 

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清水屋臨時休業のお知らせ

2021年12月14日 | 突然な出来事

杉並区妙法寺名揚まんじゅう手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。空気が冷たい朝。お休みなのでゆっくり起きる。

【営業時間変更のお知らせ】

12月14日(火)・15日(水)手打ちそば、和菓子共に臨時休業とさせていただきます。
15日水曜日は定休日なので、連休となります。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。

旦那さんと三代目は27日に久しぶりの大量注文があり、その準備のためにかっぱ橋に買い物に。

洗濯物を畳んでいると消防車のサイレンが鳴り響き、店の間近に止まった音がしたので

慌てて外を見てみると

目の前のマンションの前に消防車が止まっているではありませんか?驚きました

マンションの火災報知器が鳴ったので慌てて住民の方が連絡をされたようで

何事もなかったようです。急に寒くなったので火の始末には気をつけねばと

自分にも言い聞かせました。

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 
 

 

 

 

 

 

 
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思いでづくりをご一緒に

2021年12月12日 | イベント
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋二代目おかみのブログ。12月11日清水屋を退職したスタッフの一人が
今日、揚まんじゅうの製造をする旦那さんの手伝いをするために来てくれて
先日いただいた色紙が繋和会のスタッフみんなにいいねって言われ,自分の思いが言葉となって表現されていてとても嬉しかった
とお伝へしてお礼を言わせていただきました。
 
自分の体がアチラコチラに痛みがあったりで、気持ちが弱気になったとぐちをを聞いてもらったり
繋和会のみんなが連日交代で作業を手伝いに来てくれて助かっているんだとか
今後の活動についてなど話をしながら清水屋の一日が終わりました。
 
部屋でテレビを見ていたときに
昔のボランティアのことが急に鮮明に頭に浮かんできたのです。
茨城県水戸市にあったみどり園で、親のいない子供達の面倒を見ている養護施設でした。
確か飯村 信 園長さんだったと記憶しています。
園長先生は大人だったのでかなりの高齢になられたはずで元気でい
らしゃるのだろうか?
養護施設はどうなっているんだろうか?状況や
卒園した子供たちはどんな大人になっているのだろうか?
などなど・・・・・。
 
中学校を卒業して社会人になり東京都交通局に努めてお給料をいただくようになってから困った子供たちをなんとか応援しようと選んだ施設がみどり園でした。
自分も片親で近所の人たちにお世話になっていて貧乏でしたが毎日を楽しく過ごすことができていたので
施設の子供たちにも元気で居てほしいと願い遊びに行きました。
 
クリスマスに大きなケーキをケーキ屋さんに作ってもらい
ためといたお給料でデパートでプレゼントを選び
父親がパチンコでゲットしたチョコレートやドロップなどたくさんの景品も一緒に持って友達に付き合ってもらい慰問に。
 よっちゃんや、清くんの名前しか浮かびませんが一緒に遊んだ記憶が思い起こされます。
 
東京オリンピックで代々木にオリンピック競技場ができたのを見せてあげたくって子供たちを東京見物に招待する計画を立てたりし
て清水屋にも協力してもらい実行することができました。
このときのご縁つながりで清水屋に嫁に来たのかも?(笑い)
 
数年立ったとき、確か、よっちゃんが東京の恵比寿の魚や?に養子として迎えられたと聞き、恵比寿に探しに行ったことがありましたがわからずでした。
なんで今頃思い出したんだろうか?若かった時を懐かしがったのか、
自分が多くの人に助けていただいて活動ができていてからなのか?
いや、いただいたあの色紙のせいかもしれない
 
社会人になり、、誰しもが自分の育った地域での活動を体験したくさんの経験を積み重ね、あの色紙のように
【人と人とのつながりを重んじ 夢のバトンを次世代に渡していく・・・・】花の育成を通して。
 
花の画像のようです
小さなお子さんからお歳しを召された方々皆さんの、夢や希望をたくさんお聞きして楽しいまちづくりを企画することが
自分のこれからの目標であり夢だと今、気付かされました。
 
皆さんが地域のイベントでやってみたいこと、ご自分の夢や希望をお聞かせいただき
できることから実現できるよう、千日紅繋和会と、心に残る思い出づくりをご一緒に~☆彡♫☆彡

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 
 
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千日紅旅立ちツアーと悲しい別れ

2021年12月05日 | イベント

杉並区妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。千日紅繋和会の活動に【千日紅旅立ちツアー】が

今年で8年目になりました。初夏に苗を植えて,咲終わった千日紅の刈り取りを11月21日にメンバーと伺ってきました。

      

最初の頃は人通りがまったくなく家々は閉ざされて夜になっても電気がつかず真っ暗で怖かったです。

それが作年ころからすごいスピードで村に活気が戻ってきて驚いています。

    

到着と同時に抜き取り花だけを刈り取ります。全員毎年来ているので作業も素早く高校生になった翆くんも

自発的に動きたくましくなってとても戦力になっていました。

   

天気にも恵まれて作業がとてもはかどりました。この頃は地元の皆さんからお声をかけていただくことが多く

皆さんからの飲み物の差し入れなどいただきとてもありがたく感謝しています

  

川内村はかなりのスピードで復興をして来て地元のみなさんが車であれこれ市場に買い物においでになっていて

もう自分たちが心配する必要もないのでは?と感じてしまいました。

昼ごはんの準備が出来たから温かいうちに食べな!!と売り場のおばさんから元気な声がかかりました。

 

用意してくださったお隣のホテルの食堂に言ってみると目を瞠るほどのごちそうが並べられています

このごちそうを作ってくださったこの方が、初めて伺ったときには、こんなところに花などさきゃせん!!と言われていた人なのに

今では自分たちのためにこんなにもごちそうを作ってもてなしてくださっているのです。頭が下がります

 

 

 

どれも、とても美味しくってみんなのエネルギーになって元気に作業をすることが出来ているのです。本当にごちそうさまでした。毎年その都度違うおかずを用意いただいていますが

このきんぴらだけはか鳴らす用意をお願いしている一品です\(^o^)/

食事の後は花壇の済美と花の刈り取りをみんなで頑張りました。

 

午前中はおひさまが暖かかったのに午後になったら空気が急に冷たくなってきました。地元の方から温かい飲み物を差し入れにいただきほんの少しの休憩です。

 

こんなにも元気に咲いていてくれて感激です。この刈り取った花の種をぎっしりと持っているのを持ち帰り、来春まで風通しの良い場所で乾燥させて

春に種蒔きをして苗になったら又この川内村に植えに来るのです。

 

花壇をきれいに整備して本日の作業終了です。これから楽しみな温泉に入って東京に帰ります。

 

あれこれ市市場の和気さんといつも記念写真をとらせていただいています。千日紅の植えたあとには水撒きをしてくださって

刈り取ったあとに出たゴミなどをいつも後片付けをしていただいています。地元のみなさんが自分たちの活動を支えてくださっていることに

旦那さんは感謝しているのです。

 

川内村にボランティアで来たときからお世話になっている新妻幸子さんの旦那さんに今年はお会いすることが目的の一つでした。

奥様の代わりにお土産を届けてくださってお会いしたときにはちょっと心配でした。

 

大腸にがんが見つかって3日後の24日に手術のために郡山の病院に入院がまっているとのことでした。今まで大変お世話になっていて

最初の時にご自宅に招いてくださって旦那さんがそば打ちをしてごちそうしてくださったそばの美味しかったこと、

花壇に大きな脱穀機を持ち込んで土をならしてくださったとき、小柄な旦那さんが大きくたくましい男性に見えてとてもかっこよかった。

皆さんに見送られて今まで一番早く作業が終わり、皆さんのお顔を見ることも出来、メンバーも今まで一番楽しい刈り取り作業だたと話しながら東京に戻ることが出来ました。

 

数日後、思いがけない知らせが届きました。

父新妻一浩(79歳)11月27日 午前10時37分 永眠しました。

驚きで声が出ずとめどなく涙が溢れて・・・・・奥様にもなんと声をかけたら良いのか・・無念です。

通夜の席と告別式に参列させていただき新妻さんご家族の人となりと村の復興にご尽力されたことを

お聞きして更に胸が苦しく涙が止まりません。8年間見守っていただけたこと感謝しています。

ありがとうございました。旦那さんにしていただいたこと、

今度は自分が川内村の皆さんにお返ししていきますので見守っていてくださいな                             合掌

妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋                

 東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725

和菓子:11:00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
   
日曜・祝祭日 11:00〜15:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。

 

                          

                                         

 

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