杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 おかみのブログ。毎日気持ちの良い目覚めで一日を張り切っています。おはようございます~♫連日、暖かな日差しに誘われて、お花見においでのお客様が多く、忙しく働いています。おかげさまで、あげまんじゅうも売れ行きがよく製造に追われています。順番に製造していますが、餡を炊いてから製造するを繰り返しています。本日はこしあんを製造予定です。かぼちゃあんができたので次はかぼちゃの揚まんも待機しています。
まずは桜餅から!お客様には、ご好評頂いています。(自己評価 笑い)
昔ながらの祝い事の定番が少しづつ復活してきているように感じられる今日このごろです。大黒祭にお供えされる紅白のお供え餅。作る機会が多いのでかなり丸くできるようになりました。
大学と高校の受験に合格されたのでお祝いにお赤飯の注文もいただきました。お赤飯に煮物、佃煮、唐揚げ、漬物、お嫁に来た頃、お祝いごとには清水屋でも定番でした。
営業が始まると揚まんじゅうが忙しくなってきます。こしあん・つぶあん・かぼちゃ・黒糖と、注文を頂いてから揚げたてを提供させていただいていますので、熱々をその場で食べられることに喜ばれています。
お持ち帰りのお客様もここに来たときに熱々を食べるのが楽しみなんだと~♬嬉しいお言葉をいただきました。
仕事の途中ですが、6/24日の夏のイベント子供広場の実行委員が集合して新しい企画案を提案した方から説明を受け企画内容がだいぶ具体化してきました。
小学校の地域支援本部の代表の方々と細かく打ち合わせを進めることもでき、持ち場の割り振りを決めるのは次回に。・
予定していた揚まんじゅうの製造は旦那さんの体調が思わしくなく、無理をしないように、明日に持ち越しに決めました。5時に、以前、動画でお世話になった用松さんが来てくださって改ためて復習していただきました。長い時間が立ってしまいましたが、やりかけたことなので、再度頑張って見ようとお願いしました。
朝からの清水屋の仕事をやり終えて一日の振り返りをしてみました。
東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725
和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。