杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 二代目おかみのブログ。2月5日
おはようございます～♬
千日紅の作業場に居て爽やかな空気の中で、だし汁の香りに空腹を感じ、トントントンと小気味良い蕎麦切りの音を聞きながら清水屋の一日が始まりの準備をしています。
店の周りの掃き掃除開始、水打ちをし
お客様が手打ちそばの順番待ちのためのベンチをセット、頂いたクッションも置かせていただいて
揚まんじゅうをお買い上げのお客様がお待ちいただく床几も、ご近所の女性から頂いた手作りのクッションを使わせていただいています。
今、見頃のクリスマスローズも花が開き元気にお客様をお待ちしています。
外の準備が終わり、店内の花を飾れば、朝の自分の仕事は終了です。
庭で咲いたクリスマスローズを飾りお客様のお迎え準備完了❣❣
旦那さんと2人の朝食をすませ、今度は、和菓子の清水屋のお仕事開始です。
本日は、一年ぶりに桜もちを試作してみました。
明日から店頭販売を頑張ってみますのでお目にかかりましたら
清水屋自慢の桜餅どうぞおひとつ～（●＾o＾●）
妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋
東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL：03-3311-0725
和菓子：11：00〜15:00 毎週 火曜日・水曜日定休
日曜・祝祭日 11:00〜15:00（そばがなくなり次第終了します）
毎週・水曜日定休 祝祭日は営業します。
